Jamaica Pure Single Rum “Appleton Estate” 1984 Heart Collection – Appleton Estate

Zona Produttiva: Jamaica

Materia Prima: Melassa

Tipologia: Rum

Alcol: 63% Formato: 0.70l

Peculiarità: Appleton Estate 1984 Hearts Collection è la nuova release proveniente dal leggendario repertorio Appleton Estate, selezionata da Luca Gargano e Joy Spence dopo il grande successo delle release del 2020. Un vintage pot still distillato in alambicco Forsyth nel 1984, invecchiato in Giamaica, in clima tropicale, in botti di rovere americano e imbottigliato nel 2021. È stato prodotto in 1800 bottiglie. A nostra conoscenza, si tratta del più vecchio 100% Pot Still rum totally aged in clima tropicale mai imbottigliato nella storia. Vera e propria istituzione nel campo dei rum giamaicani, Appleton Estate è nata nella più antica piantagione di canna da zucchero dell’isola, e produce i suoi prestigiosi rum dal 1749. La piantagione si trova nella Nassau Valley, al centro della Giamaica, e si estende per oltre 4200 ettari a oltre 400 metri di altezza: un territorio immerso nel verde e circondato da alte catene montuose, che gode di un microclima unico, perfetto per la crescita ottimale della canna da zucchero. Appleton Estate ha come punto fermo la costante ricerca della qualità attraverso l’intero processo produttivo. Dieci tipi di canna da zucchero differenti vengono distillati per ottenere la giusta complessità; i lieviti sono naturali e provengono dalla piantagione; l’acqua viene prelevata e filtrata direttamente dalle colline di origine calcarea della zona. Per la distillazione sono impiegati alambicchi discontinui e a colonna. La qualità è garantita anche durante l’invecchiamento, per il quale vengono utilizzate botti di quercia americana ex-bourbon. Tutti i rum invecchiati, inoltre, devono rispettare gli standard di ‘Minimum Ageing’. A occuparsi del blending è Joy Spence, la prima donna nel mondo dei distillati che ricopre il ruolo di Master Blender.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Data l’esclusività del prodotto, non possiamo fornirne la degustazione, ma confidiamo nel parere dei veri appassionati! Prodotta in edizione limitata è disponibile una prima collezione di Appleton Estate Hearts collection 1994 – 1995 -1999 ed ora la special release Appleton Hearts Collection 1984.

DISTILLERIA

Appleton Estate Hearts Collection, una gamma in edizione limitata di tre single marks 100% pot still selezionati da Luca Gargano e dalla leggendaria Master Blender di Appleton Estate, Joy Spence.

La Hearts Collection è composta da annate uniche che incarnano l’eccellenza di Appleton Estate.

Il rum Appleton Estate Hearts Collection 1984 arrivano da distillazioni in un Forsyth Pot Still ed è invecchiato 37 anni.

La Appleton Estate Hearts Collection rappresenta una prima assoluta a livello mondiale: i rum che compongono questa serie esclusiva sono infatti i primi single marks rum, 100% pot still e millesimati, che Appleton Estate abbia mai rilasciato nel corso della sua storia.

La Hearts Collection deve il suo nome a tre ragioni:

1) è composta da rum ottenuti da una distillazione 100% pot still che tagliando le teste e le code mantiene soltanto il cuore del distillato.

2) i rum Appleton Estate nascono nel cuore della Jamaica

3) il cuore è il simbolo che Joy Spence ha disegnato sul campione che ha lasciato a Luca Gargano di Velier, dopo averlo incontrato in Giamaica.

Il cuore è anche l’emblema della passione condivisa da Joy Spence e Luca Gargano. Ed è proprio dal loro incontro che questa gamma ha preso forma ed è diventata realtà.

Per la Hearts Collection, Joy ha inizialmente scelto dieci rum di diverse annate, tra i quasi 200 000 ininvecchiamenti presenti presso Appleton Estate.

I barili di Appleton, a terra per l’invecchiamento sono uno degli stock di rum pot still più grandi al mondo.

Durante un viaggio in Jamaica, Luca e Joy si sono incontrati presso la distilleria e lì insieme hanno condotto una degustazione alla cieca.

Entrambi, unici intorno al tavolo, hanno selezionato gli stessi tre rum come loro preferiti.  E proprio questi tre rum sono diventati i protagonisti della Hearts Collection.

Peso 1 kg
Regione

Martinica

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