Beaune 1er Cru Clos de Mouches Rouge 2020 – Domaine Berthelemot

Annata: 2020

Denominazione: Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge

Vitigni: Pinot Noir 100%

Alcol: 12,5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 15/16°C

Bernardi Rate: 94/100

Tipologia: Rosso Borgogna/Rosso Francia

Peculiarità: Closs des Mouches è un famoso vecchio vigneto Premier Cru a sud della città di Beaune, sulla strada per Pommard. Deve il suo nome al termine storico di api per la posizione favorevole dei pendii per gli apicoltori. Gli alveari ora sono spariti tutti ma il nome è rimasto e con la sua bella esposizione e struttura del suolo è uno di quei rari vigneti in Borgogna che produce sia vino bianco (Chardonnay) che rosso (Pinot Nero) di alta qualità dallo stesso sito. Berthelemot possiede due pacchi e questo vino è una miscela dei due.Le uve raccolte a mano vengono pressate delicatamente con un ammollo di prefermentazione per estrarre colore e aroma. Il vino finito è stato affinato in botti di rovere francese per 12 mesi, di cui circa il 25% nuovo.

85.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Rosso gloriosamente fruttato offre al naso caratteri di bacca rossa affumicata, mentre al palato è corposo, vellutato e speziato con ricordi di amarene mature e un tocco di terrosità.

ABBINAMENTO

Provate a servire con un cosciotto d’agnello rosa, in crosta di rosmarino e aglio. Un risotto ai funghi selvatici funzionerà altrettanto bene!

CANTINA

Domaine Berthelemot è un’azienda a conduzione familiare con sede a Meursault e coltiva 15 ettari nella zona della Côte de Beaune (Meursault, Puligny-Montrachet, Pommard, Beaune….).

La cura della vite e della terra è di primaria importanza e per questo oggi è fondamentale analizzare e tenere in considerazione lo stato del suolo per coltivare viti sane. A tal fine, essendo il nostro principio quello di ridurre il più possibile tutti i trattamenti fitosanitari in campo, siamo certificati “Alto Valore Ambientale” e i vini dell’annata 2021 saranno certificati biologici.

I fattori principali per armare la vite contro gli insetti e garantire che il mosto durante la vinificazione possa essere ben stabilizzato, sono l’uso di sostanze naturali e biodinamiche in campo e la considerazione degli effetti della luna. Durante il processo di vinificazione, la nostra preoccupazione è fare in modo che le caratteristiche particolari dell’appezzamento e dell’annata si riflettano veramente nel vino.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Borgogna

Vitigno

Chardonnay

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