NOTA DI DEGUSTAZIONE
Color rosso rubino, al naso esprime profumi speziati e fruttati. Si fondono insieme note di tabacco e ulivo. Il palato è vibrante e di buona struttura, ricco, complesso e il finale è interminabile nella sua verticalità. Vino che presenta un grandissimo potenziale di invecchiamento.
ABBINAMENTO
Si sposa con le preparazioni a base di carne rossa. Ottimo con l’agnello.
CANTINA
Jean Paul Jamet ha seguito e perfezionato il lavoro del padre e fin dal 1976 tutti i suoi vini nascono da viti che rispettano la natura, un vero vino “naturale” sopra le mode. Un’azienda diretta da Jean Paul e sua moglie, a misura e dimensione familiare. Già questo dà l’idea di quello che saranno i suoi vini: un assaggio autentico della grandezza dei vini di questa regione ancora troppo poco conosciuta. Se si potesse riassumere in due parole la cantina: artigianalità e raffinatezza.
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