Vino Bianco Frizzante Metodo Ancestrale “Le Belle” – Tenuta i Fauri (tappo a corona)

Annata: NV

Denominazione: Vino Bianco Frizzante Ancestrale

Vitigni: Pecorino 100%

Alcol: 12,5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10/12°C

Bernardi Rate: 92/100

Tipologia: Bianco Abruzzo

Peculiarità:Le Belle dell’azienda vinicola Tenuta i Fauri è un piacevolissimo vino bianco frizzante, realizzato con il metodo ancestrale. Briosa e vivace espressione del vitigno e del territorio, grazie alla vinificazione scelta ne rivela schiettamente anche l’autentica natura, senza aggiunte e trattamenti.

15.00

5 disponibili

Add to wishlist

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino, dal vivace perlage. Al naso si avvertono sentori di crosta di pane, frutta gialla, tocchi agrumati; al sorso è fresco, fruttato, stuzzicante.

ABBINAMENTO

Da provare come aperitivo, è ottimo per accompagnare una frittura di mare.

CANTINA

Tenuta I Fauri è una realtà produttiva sita in Abruzzo, nel cuore di Chieti, la provincia più a Sud, tra le colline che dalla Maiella scendono fino all’Adriatico. Si tratta di una cantina con una storia interessante, guidata dalla famiglia Di Camillo, che fino a pochi anni fa, coltivava le uve e le vinificava, senza però imbottigliare direttamente una produzione propria.
Oggi, dopo una profonda rivisitazione della strategia d’impresa, Domenico e Valentina, rispettivamente padre e figlia, hanno scelto di iniziare a seguire direttamente ogni singolo passaggio produttivo, per arrivare a imbottigliare e vendere il vino sotto il proprio nome. L’azienda ad oggi conta su trentacinque ettari di terreni vitati, suddivisi in diversi appezzamenti situati nei territori dei comuni di Chieti, Francavilla al Mare, Villamagna e Ari. Tra i filari, a dominare sono le varietà del montepulciano e del trebbiano, anche se non è difficile incontrare anche viti di pecorino e passerina. Il 2021 è l’anno della certificazione biologica, la degna conclusione di un percorso lungo e complesso, in una delle zone più produttive d’Italia. Un passo importante e necessario al fine di rispettare al massimo la natura e l’ecosistema, per cui in vendemmia si arrivano a raccogliere uve schiette, concentrate e ricche in ogni sfumatura organolettica. Grappoli che in cantina sono lavorati sotto l’attenta supervisione enologica di Luigi Di Camillo, fratello di Valentina e figlio di Domenico. In fase di vinificazione i passaggi sono essenziali, le fermentazioni avvengono spontaneamente e senza lieviti aggiunti, e per l’invecchiamento sono usate solo ed esclusivamente vasche di acciaio e botti di cemento. Nascono così vini che non scendono a compromessi, senza fronzoli e ricchi di sostanza, puntuali e ben definiti, precisi e rigorosi nell’interpretazione del varietale.

Peso 1 kg
Regione

Abruzzo

Vitigno

Trebbiano

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Vino Bianco Frizzante Metodo Ancestrale “Le Belle” – Tenuta i Fauri (tappo a corona)”