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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Kypra” 2020 – Ca’ Liptra

Annata: 2020

Denominazione: Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC

Vitigni: Verdicchio 100%

Alcol: 13% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8/10°C

Bernardi Rate: 80/100

Tipologia: Bianco Marchigiano, Bianco Marche

Peculiarità: Il bianco Kypra è ottenuto a partire da uve in purezza di Verdicchio, selezione del vigneto “Vigna Bassa”, sito tra i 250 e i 300 metri d’altitudine, e che poggia su terreni argilloso calcarei. La vendemmia avviene manualmente, in modo da effettuare una cernita dei grappoli migliori, mentre in cantina la fermentazione alcolica è spontanea e avviene in vasche di cemento. Affinamento di 9 mesi in vasche di cemento sulle fecce fini e altri 2 mesi in bottiglia, in modo da preservare l’espressività del liquido senza snaturarla.

15.00

6 disponibili

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Naso dritto e teso, che riporta a ben altre altitudini. Attacco sapido, con ricordi salmastri. Richiami agrumati con il cedro in evidenza.

ABBINAMENTO

Adatto per accompagnare antipasti o aperitivi a base di pesce, crostacei o molluschi fresco.

CANTINA

“Il nome deriva dalla Caliptra della vite, che in greco significa proteggere e nascondere, ma sta anche per Ca’ (“casa”, che sarebbe la nostra cantina) e Liptra (è una sorta di anagramma dei nostri cognomi) L (Loberto Giovanni), Ip (al contrario Pisani Agostino), Tr (Traspadini Antonella), A (Alfieri Roberto).” Un monzese, uno di Sesto San Giovanni, due di Milano. Si trovano a Cupramontana, campagna marchigiana patria del Grande Verdicchio. Nel 2010, Giovanni e Roberto danno vita al primo Kypra, 800 bottiglie. Si sperimenta nel sottoscala. Nel 2011 si aggragano Anto e Ago, altra 800 bottiglie è la decisione importante: si fa sul serio. Nel 2012 nasce Ca’Liptra con l’intento di conciliare tecniche contadine molto radicate, classicismo e passione per la sperimentazione. Le vigne sono a Cupramontana, uno dei più alti tra i Castelli di Jesi (500 s.l.m.) e Ca’Liptra situata in Contrada San Michele, versante sud di una vallata a forma di anfiteatro naturale. La superfice totale aziendale è di circa 8 ettari suddivisi tra oliveto, vigneto e seminativo. I vigneti hanno un’età media di circa 40 anni.

Peso 1 kg
Vitigno

Verdicchio

Regione

Marche

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