Venezia Giulia IGT Sauvignon Blanc 2021 – Azienda Agricola Francesco Rotolo – Confinis

Annata: 2021

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigni: Sauvignon Blanc 100%

Alcol: 12,5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 11/13 °C

Bernardi Rate: 90/100

Tipologia: Bianco Venezia Giulia

Peculiarità: Grande classico internazionale, è coltivato in diversi posti del mondo. In Friuli trova patria d’elezione per via del clima fresco e luminoso ma allo stesso tempo mite per via della vicinanza al mare. Il Sauvignon che ne deriva presenta gli aromi classici di questa grande varietà delicatamente fusi con una struttura dalla grande personalità. Raccolta manuale, fermentazione in acciao, maturazione in acciaio per 7 mesi.

18.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo con riflessi verdolini. Bouquet elegante con lievi note di foglie di pomodoro, menta e anice. Il tutto in una chiave di eleganza estrema. Perfetta corrispondenza con il naso, le note di pomodoro e menta riemergono ancor più armoniosamente sul palato donando freschezza e piacevolezza.

ABBINAMENTO

Spaghetti al pomodoro, Verdure, Pesce crudo e cotto.

CANTINA

Partendo da alcuni ettari di collina nel comprensorio di Capriva del Friuli e Cormons, Francesco Rotolo applica l’esperienza maturata nel corso degli anni e attua un modello agronomico di scuola francese. Il suo scopo è ottenere uve ricche di personalità per dare vita a vini in cui prevalgono freschezza e piacevolezza, complice la bassa alcolicità. I vini Confinis nascono nel 2017 dalla volontà di Francesco Rotolo, giovane enologo di San Michele all’Adige e figlio d’arte con le aziende di famiglia Mario Schiopetto e Volpe Pasini, di dare vita ad una nuova e fresca interpretazione dei vini friulani e del loro Terroir.

Peso 1 kg
Regione

Friuli Venezia Giulia

Vitigno

Sauvignon Blanc

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