Gattinara DOCG 2002 – Vallana

Annata: 2002
Denominazione: Gattinara DOCG

Vitigni: Nebbiolo 100%

Alcol: 13% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16/18°C
Bernardi Rate: 92/100
Tipologia: Rosso Piemonte

Peculiarità: Il Gattinara è un vino 100% Nebbiolo prodotto solo nel comune di Gattinara, sulla sponda occidentale del fiume Sesia, Le uve vengono raccolte a mano nella prima metà di ottobre e vinificate in grandi vasche di cemento. Il vino matura per almeno 2 anni in grandi botti di rovere. Ci vogliono alcuni anni in bottiglia per sviluppare appieno le sue potenzialità. Il Gattinara è vocato al lungo e lunghissimo invecchiamento.

49.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore granato, profondo e scuro, con qualche lieve sfumatura tendente all’arancio. Scorza di agrumi, cannella, menta e liquirizia sono i profumi che si avvertono al naso, intervallati da piacevoli note fruttate. All’assaggio è elegante e fresco, con tannini importanti ma ben levigati.

ABBINAMENTO

 Accompagna secondi piatti a base di carne e selvaggina, come la lepre in salmì e il filetto di manzo alla griglia.

CANTINA

Tra le famiglie più storiche della Valpolicella, l’azienda Speri è un’autorevole e fedele interprete dei vini della Valpolicella Classica, divenuta, per la sua continuità e il suo forte radicamento al territorio, un punto di riferimento dell’enologia italiana. La storia dell’azienda inizia nella prima metà del 1800 e oggi la famiglia Speri è arrivata alla settima generazione con un’estensione di circa 60 ettari di vigneto nelle zone più vocate della Valpolicella Classica.

La forza dell’azienda è sempre stata ed è tuttora il gioco di squadra che oggi vede impegnate tre generazioni – Carlo, Alberto, Giampaolo, Giampietro, Laura, Chiara, Luca e Giuseppe – nella gestione dell’attività produttiva in tutte le sue fasi, dalla vigna alla bottiglia.

Dopo anni di agricoltura sostenibile l’azienda nel 2015 ha ottenuto la certificazione biologica su tutta la produzione.

Nel rispetto del patrimonio territoriale, la famiglia Speri coltiva da sempre solo vitigni autoctoni della Valpolicella (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e altre varietà indigene), vinifica esclusivamente le uve provenienti dai propri vigneti e segue l’intero processo produttivo.

Peso 1 kg
Vitigno

Nebbiolo

Regione

Piemonte

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