Valle de Colchagua-Cile Cabernet Sauvignon “Los Vascos” 2017 – Domaine Barons de Rothschild

Annata: 2017

Denominazione: Cile

Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%
Alcol:
14% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio:
16/18 °C
Bernardi Rate
: 87/100
Tipologia:
Rosso Cile

Abbinamento: Secondi di carne

Peculiarità: Il Cabernet Sauvignon della Viña Los Vascos, appartenente ai Domaines Baron de Rothschild, nasce in vigneti situati nel comune Peralillo, nella rinomata regione vitivinicola cilena Valle de Colchagua.
È prodotto con uve Cabernet Sauvignon, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino. Al naso si apre con intense note di frutta rossa fresca, come ciliegie e fragole; sottolineate da aromi di timo, alloro e menta. Al palato tannini morbidi ma ben definiti. Un vino con un buon equilibrio di frutta.

ABBINAMENTO

Perfetto per accompagnare primi piatti saporiti e grigliate a base di carni rosse, questo vino è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.

CANTINA

Nel 1981, l’azienda ha preso il nome di Los Vascos, in onore dei proprietari originali. La proprietà si estendeva su una proprietà di 2200 ettari, di cui 220 ettari di vigneti quando nel 1988, la famiglia Eyzaguirre-Echenique passò il controllo al Domaines Barons de Rothschild (Lafite).

L’ambizione della DBR (Domaines Barons de Rothschild ) in Cile è il risultato di approfondite ricerche sul potenziale dei vini locali. Molte proprietà sono state visitate e molti vini degustati prima di scegliere Los Vascos per la sua posizione vicino al mare e la sua terra favolosa. Insieme con le condizioni meteo ideali, Los Vascos beneficia di intensa esposizione al sole, fonti idriche adeguate, terreni semi-aridi e con poco rischio di gelare.
Situata a 130 metri di altezza media e appena 40 km dall’Oceano Pacifico, il microclima di Viña Los Vascos ha la formula perfetta per la produzione di vini pregiati.

Gilbert Rokvam, Château Lafite Rothschild Direttore Tecnico 1983-1994, ha diretto la ristrutturazione dei vigneti e un programma di reimpianto. Fonti d’acqua sono garantiti attraverso dei pozzi e una stazione di monitoraggio meteo è stata installata nei vigneti. La cantina è stata ampliata e modernizzata attraverso diverse fasi, al fine di prevedere nuove esigenze di vinificazione e di maturazione (serbatoi di acciaio inox, presse pneumatiche e botte chais).
Il lavoro in vigna e in cantina è stata realizzata anche per migliorare la qualità e la nuova gestione del locale è stato realizzato sotto la supervisione di Claudio Naranjo.
Los Vascos ora dispone di un vigneto di 560 ettari nel cuore di un 3.600-ha hacienda. Si tratta di uno dei più grandi vigneti singoli del paese.

Peso 1 kg
Vitigno

Cabernet Sauvignon

Regione

Cile

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