Borgogna Lovers – 9 MARZO 2023

La Borgogna: la regione più famosa al mondo per i suoi vini che sono da sempre considerati come modelli di riferimento per le altre regioni in cui si producono vini dalle stesse uve e non solo. Ci troviamo nella parte centro-orientale della Francia ed è uno dei luoghi più a nord del mondo in cui si producono vini rossi. Qui sia lo Chardonnay che il Pinot Nero producono i migliori risultati in climi freschi come quello della Borgogna ed è per questa ragione che il livello qualitativo raggiunto qui rimane tutt’oggi senza uguali.

Se amate già la Borgogna, volete conoscerla meglio o approcciarvi per la prima volta a questa regione questo wine tasting fa per voi!

In abbinamento ai piatti dello Chef Resident Tommy-Back ci saranno quattro Bourgogne Village Rouge:

•Finger dello Chef

-Chambolle-Musigny 2018 – Domaine Louis Boillot

•Polpette, Pomodoro e Vegetali

-Gevrey – Chambertin AOC 2019 – Bruno Clair

•Gnocchi alla carbonara

-Nuits Saint Georges Vieilles Vignes Au Chouillet 2020 – Lecheneaut

•Agnello, rape e caciocavallo

-Vosne-Romanée AOC La Combe Brûlée 2015 – Domaine Bruno Clavelier

•Chiusura in dolcezza by Pastry Chef Marco Bernardi