Wine & Food Tasting ” Domini Castellare di Castellina ” – 28 FEBBRAIO 2023

Importante opportunità:

-Per mangiare del buon cibo, tutti i piatti preparati a vista e studiati dal nostro Resident Chef per l’occasione, fondendo la tradizione pugliese a quella toscana per un connubio perfetto di sapori e consistenze

-Per conoscere da vicino l’azienda Castellare di Castellina, grazie alla presenza di due persone interne all’azienda

-Per conoscere meglio il mondo del vino in generale guidato passo passo nella degustazione, che tu sia appassionato da tempo o alle prime armi

•Pappa al pomodoro “in forma” con burratina di Masseria e olio al basilico

– Vermentino Rocca di Frassinello 2021

•Risotto zafferano, crudo di fassona e ricci di mare
– Chianti Classico Riserva Castellare di Castellina 2019

• Filetto di maiale di Cinta Senese, cicoriella selvatica, fave e cipolla caramellata
– Maremma Toscana IGT Rocca di Frassinello 2018

•Dessert a cura del Pastry Chef Marco Bernardi
– Traminer-Semillon Passito Feudi del Pisciotto 2015