NOTA DI DEGUSTAZIONE
Al naso buccia di limone, banana fritta, speziatura morbida e un tocco di zucchero di canna. Al palato cioccolato al latte, chicchi di caffè, un tocco di mela immersa nel miele, orzo. Finale con olio d’arancia, cioccolato, minerale.
DISTILLERIA
La distilleria fu costruita nel 1891 nel Banffshire, nel cuore della Speyside, tra Rothes e Dufftown (Scozia orientale). Co-fondata da Alexander Edward, di fama Aultmore, e Peter Mackie, della società di miscelazione White Horse, gli edifici sono stati progettati dal famoso architetto locale, Charles Doig, con moderni accorgimenti tecnici per produrre uno spirito più leggero ed adatto alla lunga maturazione.
Oggi Craigellachie è una distilleria che ha mantenuto un buon compromesso tra tradizione e modernità. Nel 2014, dopo essere stati acquisiti da Bacardi, rivelano una gamma completa di tre nuovi imbottigliamenti ufficiali: il portfolio di Craigellachie ora include 13 anni, 17 anni e 23 anni e non i tradizionali invecchiamenti di 12 o 18. I suoi 4 giganti alambicchi, ben visibili dalla strada grazie alle ampie vetrate della still house, producono oltre 4 milioni di litri di whisky all’anno.
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