NOTA DI DEGUSTAZIONE
Color giallo ambrato. Profumo ampio e fresco, con bouquet che ricorda molto la mela, la pera, la pesca – noce, l’albicocca, l’acacia… leggermente tannico con sapore asciutto, di corpo amabile, equilibrato e piacevole dal retrogusto di mandorla, con sentori di fiori selvatici. Vino autoctono friulano da grandi intenditori.
ABBINAMENTO
Il verduzzo di Bressan è un vino che si presta particolarmente bene con prosciutto di San Daniele accompagnato da melone o fichi o primi piatti profumati come gli gnocchi di zucca.
CANTINA
La storia della cantina della famiglia Bressan coincide con quella del Friuli degli ultimi tre secoli. Discendente da un’antica famiglia di vignaioli e coltivatori, il capostipite Giacomo Bressan si dedicò all’attività enologica nella prima metà del XVIII secolo: oggi, dopo 8 generazione, l’attività è portata avanti con orgoglio e determinazione da Fulvio Bressan, che ha ereditato dagli antenati, accanto a un carattere impetuoso e sanguigno, un’antichissima sapienza contadina.
Fulvio Bressan ha ereditato i terreni, la cantina e il prezioso patrimonio di conoscenze dal padre Nereo, figura chiave del rilancio della produzione di vino in Friuli nel dopoguerra. I vigneti della cantina Bressan poggiano sui ciottoli depositati dall’Isonzo, che accumulano il calore di giorno per poi rilasciarlo di notte. Sono le mani a fare da padrone in questi vigneti, che non vedono mai un filo d’acqua da parte degli impianti di irrigazione, né alcun diserbante chimico. Scelte che si traducono in poche e semplici idee che rendono unica la produzione di questa cantina.
I vini di Bressan sono espressioni intense e tipiche del territorio da cui nascono, frutto di tecniche antiche e tradizionali, di lunghissimi tempi di vinificazione e affinamento. Sono vini dal carattere unico e inimitabile, che rispecchiano la personalità forte del loro creatore: vini intensi e caratteristici, qualità altissima, senza compromessi.
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