Trento Riserva DOC Blanc de Blancs “Perle Bianco” 2013 – Ferrari

Annata: 2013
Denominazione: Trento DOC
Vitigni: Chardonnay 100%
Alcol: 12.5% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Bernardi Rate: 91/100
Tipologia:  Spumante Blanc de Blancs Millesimato
Abbinamenti: Splendido a tutto pasto!

Consumo ideale: 2020/2030

Peculiarità: Nasce dall’attenta selezione di partite di Chardonnay vendemmiate manualmente e che gli enologi della Casa ritengono più vocate al lungo affinamento. Affinamento almeno 7 anni sui lieviti selezionati in proprie colture. Zona di produzione: vigneti della montagna posti nelle zone più vocate del Trentino.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Il fine perlage danza fra vivaci riflessi dorati. Bouquet avvolgente che stuzzica il naso con ricordi di agrumi canditi e fiori bianchi, preludio di aromi più complessi di spezie e note tostate di polvere di caffè. Freschezza e sapidità in perfetta armonia ne esaltano la morbidezza, che riporta al lungo affinamento sui lieviti. L’ottima persistenza gustativa finale regala al palato sentori di albicocca disidratata e pepe bianco.

ABBINAMENTO

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CANTINA

Il mito Ferrari nasce da un uomo, Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. È un pioniere: è lui che per primo intuisce la straordinaria vocazione della sua terra, lui che per primo diffonde lo Chardonnay in Italia. Comincia a produrre poche selezionatissime bottiglie, con un culto ossessivo per la qualità. Non avendo figli, Giulio Ferrari cerca un successore a cui affidare il suo sogno. Fra i tanti pretendenti sceglie Bruno Lunelli, titolare di un’enoteca a Trento. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno Lunelli riesce a incrementare la produzione senza mai scendere a compromessi con la qualità. Bruno Lunelli trasmette la passione ai suoi figli: sotto la guida di Franco, Gino e Mauro, Ferrari diventa leader in Italia e il brindisi italiano per eccellenza. In questi anni vedono la luce alcune delle etichette destinate a entrare nella storia: sono il Ferrari Rosé, il Ferrari Perlé e il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. La terza generazione della famiglia Lunelli mantiene vivo il sogno Ferrari. Marcello, Matteo, Camilla e Alessandro guidano l’azienda insieme a un team straordinario con l’obiettivo di innovare nel solco della tradizione, portando Ferrari nel mondo quale ambasciatore dell’Arte di Vivere Italiana.

Peso 1 kg
Regione

Puglia

Vitigno

Chardonnay

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