Annata: 2025

Denominazione: Terre d’Abruzzo IGT

Vitigni: Pecorino 100%

Alcol: 13,5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio:  10/12 °C

Bernardi Rate: 89/100

Tipologia: Bianco Abruzzo Biologico

Peculiarità: Il Pecorino Terre d’Abruzzo IGT nasce da una rigorosa selezione di 6 ettari di vigneti a conduzione biologica certificata situati nella provincia di Pescara, a un’altitudine compresa tra i 150 e i 250 metri s.l.m.. Le viti, con un’età media compresa tra i 12 e i 20 anni, affondano le radici in suoli argillosi di medio impasto con un’ottimale esposizione a Sud/Sud-Ovest. L’adozione del tradizionale sistema a pergola abruzzese modificata e la vicinanza alle brezze dell’Adriatico proteggono i grappoli, garantendo una perfetta maturazione e mantenendo intatta la spalla acida tipica del vitigno.  Il lavoro in cantina è improntato alla massima pulizia e alla conservazione della fragranza varietale, la vendemmia eseguita interamente a mano e dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto affronta una tradizionale vinificazione “in bianco” svolta esclusivamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Per preservare la freschezza croccante, questo vino non fa alcun passaggio in legno. Sosta semplicemente per 2 mesi sulle sue fecce fini in acciaio per guadagnare consistenza e sapore, prima dell’imbottigliamento che avviene a partire dal mese di gennaio successivo alla vendemmia.