Scotch Whisky Classic Cut 2022 52,5° – Macallan (con astuccio)

Alcol: 52,5% Formato: 0.70l

Provenienza: Speyside (Scozia)

Materia Prima: Malto d’Orzo

Bernardi Rate: 98/100

Tipologia: Highland Single Malt Scotch Whisky

Peculiarità: Introdotta nel 2017, la serie Classic Cut è arrivata al sesto imbottigliamento. Per questa edizione limitata, che esibisce note fini di arancia, zenzero e cannella, sono stati selezionati whisky maturati sia in botti ex Bourbon sia ex Sherry e la gradazione è stata ridotta fino a 52.5%. L’obiettivo di Classic Cut è di mostrare ogni anno una faccia differente del profilo di questa grande distilleria, ma sempre a partire dal “classico taglio” operato in fase di raccolta del cuore del distillato. Uno dei pilastri portanti di Macallan, in grado di dare grande personalità già al distillato bianco.

Torba: No

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550.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore ambra calda. Aroma di vaniglia, ricco di burro, mela al forno, biscotti da forno, prugna e mandorla. In bocca morbido e vellutato che ricorda la pasta frolla, dolcezza alla vaniglia, con marshmallow leggermente tostato, arance secche, fico e cannella. Finale medio con butterscotch dolce e biscotti appena sfornati

DISTILLERIA

Una tra le tante distillerie agricole dello Speyside, Macallan viene registrata con il nome Elchies Distillery nel 1824, giusto un anno dopo l’Excise Act del 1823 che agevolava la legalizzazione delle distillerie clandestine. Nel 1868 James Stuart acquista la distilleria, la ricostruisce completamente e ne mantiene il controllo sino al 1892 quando la vende a Roderick Kemp, una delle personalità in quel momento più importanti nel mondo della distillazione (già proprietario di Talisker), che cambia il nome della distilleria in Macallan-Glenlivet.

La distilleria rimane sotto il controllo dei discendenti di Kemp (in particolare la famiglia Shiach) sino al 1996 quando viene acquistata dalla Highland Distillers – ora Edrington.

Pur essendo una delle distillerie più significative nel successo del single malt, Macallan è sempre stata molto importante per il mondo dei blended. Gli alambicchi molto piccoli, con il collo in rapida discesa, producono uno spirito più pesante rispetto alle altre distillerie dello Speyside. Il passaggio poi in botti ex-sherry ha ulteriormente contribuito alla creazione di un whisky con uno stile unico.

La crisi del mercato del whisky degli anni ’80 ha portato ad un decremento di domanda da parte dei blender ed è qui che la distilleria ha deciso di mettersi in gioco in prima persona e di lanciare il proprio single malt sui mercati di tutto il mondo.

Peso 2 kg
Regione

Scotch, Scozia, Speyside (Scozia)

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