Salento IGT Malbech Primitivo “Malbek Primitivo” 2021 – Morella

Annata: 2021

Denominazione: Salento IGP

Vitigni: Primitivo 85%, Malbech 15%

Alcol: 15% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Bernardi Rate: 91/100

Tipologia: Rosso Puglia, Rosso Salento

Peculiarità: L’età media del vigneto è 40 anni, la fermentazione in piccoli tini con follature manuali e temperatura controllata a 28° C. Pressatura molto soffice con torchio manuale tradizionale. Maturato in barrique di rovere di Allier per 12 mesi. Affinato in bottiglia per almeno 8 mesi.

22.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino, al naso si aprono subito dei sentori speziati, di tabacco e a seguire delle note di frutta secca e sentori di bosco. Al palato si dimostra un vino ben equilibrato, saporito ed elegante.

ABBINAMENTO

Ottimo da abbinare con selvaggina e secondi di carne. Ottimo con la trippa.

CANTINA

La Cantina Morella, fondata nel 2000 da Lisa Gilbee, è una delle realtà più interessanti del panorama viticolo Pugliese. Lisa, enologa di origine Australiana, approda in Italia nel 1992 cominciando a lavorare inizialmente al nord, poi al sud in Sicilia e infine in Puglia.

“Qui”, dice lei stessa, “sono stata particolarmente colpita dall’incredibile patrimonio di alberelli di Primitivo su terra rossa e così ho deciso di fermarmi in questo incantevole posto per produrre vini unici dalla spiccata personalità”.

Con coraggio e determinazione Lisa mette in atto i suoi propositi, acquista 16 ettari di vigneto a Manduria e inizia la sua paziente opera di recupero degli alberelli di Primitivo, la gran parte dei quali è stata piantata ben 80 anni prima. I metodi adottati in vigna sono il più naturali possibile come l’inerbimento del terreno con sfalcio, i preparati biodinamici e a base di erbe per evitare i prodotti chimici; in cantina si cerca di recuperare una tradizione vinicola molto antica quale la vinificazione a tini aperti, le follature manuali e il torchio verticale, tutto ciò per valorizzare al meglio un vitigno autoctono di grande pregio.

Il risultato di tanta cura tuttavia ripaga ogni sforzo, poiché i vini prodotti dalla Cantina Morella sono davvero meravigliosi: in particolare il Primitivo “Old Vines”, e il nuovo cru di Primitivo “La Signora”, sono vini apprezzati dal pubblico e pluri premiati dalla critica.

Peso 1 kg
Regione

Puglia

Vitigno

Malbech, Primitivo

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