NOTA DI DEGUSTAZIONE
Una profonda tonalità mogano con grande limpidezza; la sua viscosità rivela una fine concentrazione aromatica acquisita durante il suo invecchiamento tropicale. Complesso e maturo, si apre con note golose di uvetta al miele, vaniglia e tabacco. Sottili tocchi di sandalo e pane alla cannella arricchiscono poi questo bouquet armonioso. L’attacco offre un’immediata dolcezza segnata da zucchero di canna e crème brûlée, perfettamente bilanciata da tannini secchi di quercia. Il centro bocca, di corpo leggero-medio, rivela note delicatamente affumicate, spezie tropicali e un tocco di scorza di limone. Il finale di lunghezza moderata prolunga il piacere con caramello, quercia morbida e cannella.
DISTILLERIA
Fondata nel 1972 dalla fusione delle ultime due distillerie dell’isola, Saint Lucia Distillers è un’istituzione rinomata per i suoi rigorosi standard. Oggi co-detenuta dalla filiale di Saint Lucia di CLICO International Life Insurance e da altri azionisti, e guidata da Margaret Monplaisir, la tenuta continua a garantire un artigianato d’eccellenza. Il marchio Admiral Rodney rende omaggio all’ammiraglio britannico Sir George Rodney e alle sue storiche vittorie navali. Questo Rum di Saint Lucia si distingue per il suo particolare metodo di produzione, che utilizza un alambicco Coffey a doppia colonna. L’impegno ambientale della distilleria e il rigore scientifico del suo master blender, Deny Duplessis, garantiscono distillati di qualità straordinaria, regolarmente premiati sulla scena internazionale.
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