Ningxia Cina Cabernet Sauvignon “Helan Mountain” 2017 – Chateau Changyu Moser XV

Annata: 2017

Denominazione: Ningxia, Cina

Vitigni: Cabernet Sauvignon 100%

Alcol: 14% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Bernardi Rate: 79/100

Tipologia: Rosso Cina

Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Secondi di terra, Cucina cinese

Peculiarità: Cabernet Sauvignon Helan Mountain viene realizzato in Cina, nella regione di Ningxia, da Lenz Moser, discendente di un’antica famiglia austriaca di viticoltori. Per ottenere questo vino vengono selezionate a mano solo le uve migliori da vigneti di età compresa tra i 12  e i 18 anni, destinate poi ad affinare in acciaio, sotto costante supervisione.

16.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino; al naso si distinguono profumi di frutta rossa, note vegetali e di sottobosco, tocchi speziati. Al sorso è corposo, dal tannino vivace e dalla giusta acidità.

ABBINAMENTO

Si abbina con secondi di carne rossa, alla griglia o arrosto, con i formaggi di media stagionatura e con il tartufo nero. Da provare anche con piatti della cucina cinese.

CANTINA

Lenz M. Moser è la quinta generazione della famiglia austriaca vignaiola Lenz-Moser e la quindicesima nella linea diretta della famiglia Moser, che è neol settore del vino dal 1610. 5 anni fa fa fu chiesto a Lenz perchè non producesse da solo vini in uno Chateau e fu quella l’opportunità di produrre vini di nuova innovazione e nuova energia, basata sulle conscenze acquisite nei 10 anniprecedenti. Il 2015 ha definito la filosofia di vinificazuione: forza, freschezza ed eleganza, importanza del luogo, uv aperfetta, bio dinamica, bella bottiglia. Il tutto ha portato a progressi tangibili di BEST OF CHINA.

Peso 1 kg
Regione

Cina

Vitigno

Cabernet Sauvignon

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