Marsala Superiore Dolce DOC – Vito Curatolo Arini

Annata: NV
Denominazione:
Marsala DOC
Vitigni:
Grillo 50% Catarratto 25% Inzolia 25%
Alcol:
18% Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 10/14°C

Bernardi Rate: 90/100
Tipologia:
Vino Liquoroso Marsala Sicilia

Abbinamenti: Dolci, Pasticceria Secca, Cioccolato

Peculiarità: Vino liquoroso. Diraspatura e pigiatura a rulli. Macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 20-25C° in acciaio inox per circa 7 giorni con frequenti delestages. Svolti tutti gli zuccheri, continua la macerazione per altri 7 giorni, questo per l’estrazione ottimale dei tannini, importantissimi nella successiva fase di invecchiamento. Svinatura. Viene aggiunto alcol da vino fino a 18%, mistella fino al grado zuccherino desiderato e mosto cotto. Segue l’invecchiamento che avviene in fusti di rovere di Slavonia, barriques e tonneaux francesi e americani.

20.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Ambra intenso. Persistente aroma di frutta secca e uva sultanina. Al palato morbido e vellutato con note di frutta secca, fichi e mandorle. Il retrogusto è persistente ma non stucchevole con un delicato tocco finale di miele

ABBINAMENTI

E’ adatto all’abbinamento con preparazioni a base di creme oppure dolci a base di mandorla, formaggi erborinati e cioccolato.

CANTINA

Era il 1875, quando Vito Curatolo Arini, sulla scia del successo ottenuto come viticoltore privato, decise di trasformare la sua attività in una azienda vitivinicola. Nel mezzo dei vigneti di proprietà, nella porzione più occidentale della Sicilia, costruì quello che, ancora oggi, è un impianto enologico all’avanguardia, e iniziò a produrre pregiati Marsala, apprezzati e commercializzati, fin da subito, in tutto il mondo.
Vito, inoltre, commissionò ad Ernesto Basile, padre del famoso “Liberty Siciliano” o “Art Nouveau”, il disegno dell’etichetta del suo primo Marsala; quest’etichetta è ancora attualmente in uso ed è nota per la sua originalità e per la sua eleganza. Ogni nuova generazione ha poi contribuito a scrivere un nuovo capitolo della storia dell’azienda, portando così avanti la tradizione vitivinicola di famiglia. Un gran contributo allo sviluppo della Vito Curatolo Arini e al mantenimento del suo ruolo sui mercati internazionali fu dato da Antonio che, grazie alle sue preziose competenze chimiche, ha assicurato un inconfondibile valore aggiunto ai prodotti dell’azienda. Oggi il sogno di Vito è tenuto in vita dai suoi nipoti e pronipoti che, insieme ai propri figli, gestiscono l’azienda; tutti lavorano nel pieno rispetto per l’eredità di famiglia e per coloro che hanno lavorato, fin dalla sua fondazione, nell’azienda. Una storia di Sicilia, che racconta al meglio quello che succede quando la passione si unisce alla competenza e a un grande territorio, e il risultato di questo incontro si ritrova in ogni Marsala di Vito Curatolo Arini.

Peso 1 kg
Regione

Sicilia

Vitigno

Catarratto, Grillo, Inzolia

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