NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo paglierino. L’olfatto offre sentori di frutta tropicale, erbe aromatiche, melone, pesca e agrumi, incalzati da una fine vena minerale. Ricco e avvolgenteal palato, dove la spiccata freschezza guida il lungo finale dagli spunti erbacei ed esotici, delicatamente aromatici. Si tratta di un Sauvignon Blanc che si sposa in maniera eccezionale con elaborate pietanze di mare.
Perfetto con piatti di pesce, crostacei, sushi e insalate estive.
CANTINA
Kevin Judd, inglese di nascita, dopo aver vissuto in Australia, si trasferì in Nuova Zelanda nel 1983; qui divenne il winemaker fondatore di Cloudy Bay, dove restò per 25 anni.
Considerato uno dei “pionieri” della viticoltura di Marlborough, nel 2009 fondò una nuova azienda, Greywacke, che deve il suo nome alle caratteristiche pietre grigie di arenaria, presenti in gran numero in questo territorio, e anche nel primo vigneto che Kevin e sua moglie Kimberley piantarono a Rapaura.
Obiettivo dell’azienda è mantenere alti standard qualitativi, oltre a esprimere l’essenza del territorio: i vini prodotti sono per la maggior parte ottenuti dai classici Sauvignon Blanc e Pinot Noir, oltre ad altri vitigni bianchi (Pinot Gris, Riesling e Chardonnay), realizzati però in quantitativi limitati e solo nelle annate migliori. Le uve provengono dalle vigne di Wairau Plains e dalle Southern Valleys di Marlborough.
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