Jumilla DO “El Tiempo Que Nos Une” 2025 – Bodega Cerron

18.00 Il prezzo originale era: €18.00.15.00Il prezzo attuale è: €15.00.
-17%

Annata: 2025

Denominazione: Jumilla DO

Vitigni: Monastrell 100%

Alcol: 14% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Bernardi Rate: 88/100

Tipologia: Rosso Murcia/Rosso Spagna

Peculiarità: El Tiempo que nos une è un vino rosso biologico affinato in legno prodotto da Bodega Cerrión con la varietà monastrell nella D.O. Jumilla, nella regione di Murcia (Spagna). Questo vino nasce da vigneti prefillosserici con un’età media di 70 anni. Sono vecchie viti piantate su terreni prevalentemente calcarei a un’altitudine di circa 900 metri sul livello del mare. Viene applicata un’agricoltura biologica, senza l’uso di prodotti chimici che possano danneggiare l’equilibrio naturale del terroir e delle viti, e la vendemmia è manuale al momento ottimale di maturazione. In cantina si realizza la fermentazione spontanea con un 50% di uva intera in serbatoi di cemento e, dopo una pressatura delicata, il vino affina in botti grandi per 6 mesi. Essendo uno dei primi vini che nasce dopo la vendemmia è un vino fluido, goloso e facile da bere.

6 disponibili

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rubino intenso con brillanti riflessi violacei o purpurei nella fase della giovinezza. Al naso, dispiega un bouquet delizioso dove le bacche nere e le prugne mature si intrecciano con un tocco di pepe nero e spezie dolci. Al palato, sorprende con la sua freschezza e fluidità, grazie a una nota balsamica che mantiene il palato sveglio e attento. Questo vino si distingue per il suo carattere fruttato e il suo equilibrio armonioso, ideale per coloro che cercano un’esperienza vibrante e memorabile.

ABBINAMENTO

La sua facilità di godimento lo rende una scelta perfetta sia per occasioni speciali che per la quotidianità. Si abbina facilmente a taglieri di salumi e formaggi semi-stagionati. Tapas di carne, grigliate o arrosti non troppo strutturati. Anche con piatti della cucina mediterranea speziata.

CANTINA

Bodega Cerrión è il progetto di una famiglia legata alla viticoltura nella parte alta di Jumilla dal 1895. Situata nel comune di Fuente-Álamo, ad Albacete, si dedica a preservare la storia vinicola del luogo recuperando vigneti abbandonati attraverso pratiche organiche e biodinamiche e producendo vini con un buon equilibrio tra acidità, alcol e frutta.
Peso 1 kg
Regione

Spagna

Vitigno

Monastrell

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