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Grappa di Gewürztraminer “Po’ di Poli Aromatica” – Poli Distillerie (con astuccio)27.90

Vitigni: Vinacce uve Gewürztraminer

Alcol: 40% Formato: 0.70l

Bernardi Rate: 9/10

Tipologia: Grappa Aromatica

Peculiarità: Artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame con caldaiette a vapore a ciclo discontinuo.

Nel 1997, dopo un paio di anni dalla nascita della primogenita PO’ di Poli Morbida (moscato), è arrivata una sorellina: PO’ di Poli Aromatica, ottenuta dalle vinacce di un altro vitigno aromatico: il Gewürztraminer, un vitigno a bacca bianca italiano, anche se dal nome non sembra, autoctono del paese di Termeno, in Alto Adige.

Il nome, che significa ‘Traminer speziato’, trae origine dal luogo di provenienza e dalla principale caratteristica organolettica che tale vitigno conferisce al vino che ne deriva, ossia una fresca nota piccante ed aromatica.

La Grappa a sua volta presenta sensazioni fruttate e agrumate che ricordano il lime, nonché intense note speziate di pepe e zenzero.

27.90

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Trasparente, limpida e cristallina. Il gusto è pieno, deciso e persistente. Lascia percepire al palato aromi e sentori di resina ed erbe balsamiche, cui si affianca una piacevole speziatura di pepe. Lungo e determinato il retrogusto.

DISTILLERIA

La storia della distilleria Jacopo Poli inizia sul finire del XIX secolo, con precisione nel 1898, anno in cui il bisnonno, proprio di Jacopo Poli, ebbe l’idea di affiancare alla sua già avviata e fiorente produzione di cappelli di paglia, l’attività di distillazione. Da allora, di padre in figlio, di generazione in generazione, è stata percorsa molta strada e nel corso degli anni la distilleria Jacopo Poli si è imperiosamente affermata, facendo capire e soprattutto riuscendo a far apprezzare la passione, la fatica e la tenacia che sono racchiuse dietro la nascita di un distillato.

Nel cuore del Veneto, a Schiavon, vicino a Bassano del Grappa, la distilleria Jacopo Poli, con la sua struttura a porticato tipica delle antiche abitazioni rurali venete, è ormai un bene storico-architettonico-ambientale. Siamo in quello che può essere considerato il più famoso palcoscenico per ciò che riguarda l’arte della distillazione, dato che il Veneto è da secoli la regione italiana più rinomata per ciò che riguarda la produzione di acquavite di vinaccia. Il sistema di distillazione adottato dalla distilleria Jacopo Poli è fra i più antichi ancora in funzione: composto da piccole caldaie completamente in rame, come da tradizione, funziona sia a vapore che a bagnomaria con ciclo discontinuo. I distillati prodotti, tutti ottenuti da materie prime sane e freschissime, sono artigianali e contraddistinti da una ricercata eleganza.

Seguendo rigorosamente e costantemente ogni fase produttiva, senza mai trascurare nemmeno quello che presso qualunque altra distilleria potrebbe essere considerato come il più insignificante dei dettagli, arrivano a vedere la luce distillati davvero in grado di accontentare tutti i palati dei più esigenti amanti del genere. Dalle Grappe ai Distillati di frutta, fino ad arrivare ai liquori, la Jacopo Poli offre una gamma adatta per tutti i gusti, sempre mantenendo allo stesso tempo elevatissimi gli standard qualitativi che propone.

Peso 1 kg

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