Denominazione: Elixir Amaricante

Alcol: 33% Formato: 0.70l

Bernardi Rate: 91/100

Peculiarità: Baffotonico fedele alla tradizione degli elixir amari, fa parte della linea Pellegrini Private Stock. Si offre agli appassionati del genere con una generosa gradazione alcolica per massimizzare i profumi e i sapori di tutto il comparto botanico utilizzato e con l’aggiunta di un ridottissimo residuo zuccherino, il minimo necessario per creare un perfetto bilanciamento. Da una selezione di 26 tra bacche, radici e fiori noti nelle discipline erboristiche per le loro virtù stomatiche e ricostituenti.L’artefice della ricetta è Davide Monorchio, responsabile spirits di Pellegrini e alchimista moderno, che si è accorto delle continue ricorrenze in amari e liquori denominati “stile olandese” con caratteristiche comuni: assenzio, ginepro, menta e anice stellato.
Poco zucchero e niente note di alleggerimento date da frutta o fiori, ma una vera e propria interpretazione della tradizione liquoristica.
Il risultato è un elixir amaricante, balsamico, piuttosto “strong”, come l’uomo forzuto baffuto raffigurato in etichetta.

Come il fratello Barbaturico, Baffotonico è composto da 26 ingredienti tra bacche, radici, erbe, spezie e botaniche, secondo il precetto della Cabala, che individua nel numero 26 la ricetta perfetta del vero elisir amaricante curativo.