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Dry Gin – Koval

Annata: NV

Provenienza: Chicago – Stati Uniti d’America

Alcol: 47% Formato: 0.50l

Bernardi Rate: 90/100

Momento per degustarlo: Bordo piscina, Aperitivo in giardino, Party

Peculiarità: Il Dry Gin dell’americana Koval è prodotto dalla distillazione di segale ed altri cereali da agricoltura biologica con infusione di ginepro e fiori di campo. Il Dry Gin segna una nuova avventura nel mondo dei distillati per Koval, conquistando in breve tempo premi e riconoscimenti internazionali. Grazie al grande alambicco di rame della distilleria tutte le botaniche arrivano al cuore del prodotto, lasciando al palato una sensazione di caldo e secco con un finale decisamente aromatico di erbe e note floreali.

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 NOTA DI DEGUSTAZIONE

Incolore e trasparente alla vista. Al naso si apre regalando un bouquet olfattivo fresco e fragrante, in cui i ricordi di bacche di ginepro si uniscono a sfumature di pepe, di cardamomo, di agrumi e di pietra focaia. Il sorso corrisponde all’olfatto, e si rivela croccante, di buon corpo e di buona persistenza.

DISTILLERIA

Koval è un azienda fondata a Chicago nel 2008 nella più antica distilleria del Midwest dopo il proibizionismo dai coniugi Robert e Sonat Birnacker, che lasciando una brillante carriera accademica si sono dedicati all’arte della distillazione rigorosamente artigianale con l’obiettivo di rivoluzionare il modo di produrre distillati in America. Tutti i prodotti sono certificati biologici e Kosher, e le materie prime vengono accuratamente selezionate da fattorie locali del Midwest, dai cereali biologici allo stesso legno utilizzato per costruire le botti da invecchiamento. I segreti della distillazione secondo il motto “dal grano alla bottiglia” sono stati ereditati dal nonno austricaco di Robert, come testimonia il grande alambicco di rame costruito in Germania pensato e creato per distillati di altissima qualità e complessità aromatica. Ogni etichetta contiene informazioni precise sulla provenienza delle materie prime e addirittura sulla specifica botte di invecchiamento.

Peso 1 kg

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