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Chase Elderflower Liqueur – Chase Distillery

Denominazione: Liquore

Materia Prima: Fiori di Sambuco

Alcol: 20% Formato: 0.50l

Bernardi Rate: 9/10

Peculiarità: Il Chase Elderflower Liqueur è realizzato dalla Chase Distillery con metodi naturali e innovativi, senza l’aggiunta di aromi o additivi artificiali. L’azienda sorge nella campagna Herefordshire e ha come sede un vecchio granaio, i liquori e i distillati sono di prima qualità, imbottigliati a mano e contraddistinti dall’autenticità, tipica dei prodotti artigianali. Il Chase Elderflower Liqueur viene ricavato tramite macerazione dei fiori di sambuco nella vodka. Quest’ultima è ottenuta attraverso la distillazione delle patate, e non dei cereali, tecnica all’avanguardia che consente alla Chase Distillery di distinguersi nel panorama delle aziende britanniche. Il prodotto, oltre alla vodka, contiene soltanto frutta e zuccheri e si caratterizza quindi per una straordinaria genuinità.

41.90 37.90

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore dorato. Al naso è fine e delicato, con note dominanti di sambuco. Al palato è fresco, vellutato e lungamente persistente.

DISTILLERIA

La storia della distilleria Chase coincide con quella di un uomo, William Chase, e con la sua straordinaria avventura. William era un coltivatore di patate dello Herefordshire e un giorno, dopo vent’anni di lavoro nei campi, prende in mano una patata e intuisce che può fare qualcosa di grande.

Dall’intuizione di William Chase nascono prima le patatine Tyrrels, diventate famose in tutto il mondo, poi la vodka Chase. Durante un viaggio in America per promuovere le Tyrrels, William visita una piccola distilleria di patate e ne rimane affascinato. Quando torna nella sua fattoria dello Herefordshire compra un alambicco tradizionale e poi una colonna di rettificazione e comincia i primi esperimenti di distillazione. Era il 2004: ci vorranno quattro anni di tentativi e prove perché la prima vodka esca in commercio.

L’idea di William non era facile da realizzare e richiedeva pazienza e sacrifici: si trattava di produrre una vodka di patate della miglior qualità senza ricorrere a filtrazioni eccessive che la privassero delle sua caratteristiche primarie. Nel giugno del 2008 entra in commercio la prima vodka e diventa subito oggetto di grandi apprezzamenti, premi e riconoscimenti. Il segreto della vodka Chase è stato svelato da William, raccontando il preciso momento in cui è nata la versione definitiva della sua vodka: “16 tonnellate di patate hanno fatto solo 1000 litri di alcol. Dopo 40 ore di lavoro è stato scoraggiante, ma è stata la prova della grande qualità raggiunta”.

Oggi, dalla sua vodka di patate, William Chase produce anche gin, tramite infusione di botanicals ricercate e di qualità. Sono distillati che racchiudono la passione di William per l’eccellenza e il lavoro artigianale ma, soprattutto, l’energia della terra e di uno dei suoi grandi frutti: la patata.

Peso 1 kg

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