Charlemagne AOC Grand Cru 2019 – Domaine de la Vougeraie

Annata: 2019

Denominazione: Bougogne AOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Alcol: 13% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Bernardi Rate: 98/100

Tipologia: Bianco Borgogna, Bianco Francia Grand Cru

Peculiarità: Grand Cru Blanc a base di uve chardonnay da agricoltura biologica certificata, il Corton-Charlemagne Le Charlemagne del Domaine de la Vougeraie. Elegante e raffinato, è una grande interpretazione del terroir, che offre un sorso appagante e mai banale, di eccezionale mineralità. Pressatura in pressa pneumatica in mazzi interi per 2h30. Decantazione: 3 ore Inizio della fermentazione alcolica in tino poi termine in botte. Invecchia 18 mesi in botte e 1 mese in tini di acciaio inox. Percentuale di botti nuove: 44% Combustione: media tostatura Origine del legno: Cîteaux, Centre France Numero di mescolamenti: due volte al mese in un giorno di frutta fino a dicembre. Leggera adesione con bentonite, leggera filtrazione

Imbottigliamento: 8 aprile 2019 (giorno della frutta) per magnum e nabuchodonosor. 9 aprile 2019 (root day) per le bottiglie. Limitato a 2597 bottiglie, 140 magnum e 1 Nabucodonosor.

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo dorato e luminoso alla vista. Al naso si apre con discrezione, rivelando delicate note fruttate e speziate, seguite da cenni di tostatura e mineralità sul finale. In bocca entra fresco e sapido, con un sorso fruttato e leggermente agrumato, dal gusto di pesca e mandarino. Finiture lunghe e persistenti, di grande eleganza e pulizia.

ABBINAMENTO

Ottimo con piatti di pesce e pollame alla griglia o in salsa, crostacei e preparazioni nobili e delicate in genere.

MAISON

“Fondata da Jean-Charles Boisset e sua moglie Nathalie, il Domaine de la Vougeraie nei pressi di Beaune, produce eleganti ed espressivi vini bianchi e rossi, rispettivamente a base di chardonnay e pinot nero, ottenuti da prestigiosi vigneti e denominazioni, tra cui Monopoles, Grands Crus, Premiers Crus, Villages e Bourgogne.

Dal 1964 ad oggi, la famiglia Boisset è arrivata a gestire ben 34 ettari, divisi in 67 appezzamenti, collocati nelle più prestigiose zone vitivinicole della Francia.

Il Domaine de la Vougeraie, nasce infatti dall’unione dei vigneti di famiglia a quelli acquisiti con il tempo, che oggi si estendono tra la Côte de Nuits e la Côte de Beaune, partendo dal primo vigneto di proprietà della famiglia, situato a Gevrey-Chambertin.

Una situazione insolita per la Borgogna, ma che rappresenta per il Domaine de la Vougeraie, la vera forza di questa cantina, che alla crescita di ettari di vigneto contrappone una sempre più precisa e interessante caratterizzazione territoriale.

I 29 ettari di terreno in Côte de Nuits, coltivati a pinot nero, fanno parte delle denominazioni Gevrey Chambertin, Chambolle-Musigny e Vougeot Clos Du Prieuré Rouge.

I rimanenti 5 ettari, sono coltivati a chardonnay, nel vigneto di Vougeot Clos Du Prieuré Blanc e nei vigneti di Corton-Charlemagne e Puligny-Montrachet, in della Côte de Beaune.

Altro punto di forza per la famiglia Boisset è la continua ricerca di eleganza, complessità e armonia nei vini, partendo dalla vigna e dalla materia prima.

Da sempre la filosofia produttiva del Domaine è focalizzata sulla fedele espressione del terroir e fin dai primi passi, la famiglia Boisset ha scelto la viticoltura biologica.

Da qui nasce l’estrema cura, la dedizione e l’amore per la terra, con rese basse e duro lavoro in vigna, nessun utilizzo di agenti chimici ma fitoterapia per la cura delle piante e utilizzo del calendario lunare per l’imbottigliamento, per una conduzione che lentamente procede verso la biodinamica.”

Peso 1 kg
Regioni Francia

Borgogna, Bourgogne

Vitigno

Chardonnay

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