Champagne Brut Blanc de Noirs 2014 – Rémi Leroy

Annata: 2014

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Pinot Noir 100%

Alcol: 12.5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 6/8°C

Bernardi Rate: 91/100

Tipologia: Champagne Blanc de Noirs

Peculiarità: Dalle parcelle migliori di pinot noir presenti all’interno dei 9 ettari di proprietà della maison Rèmy Leroy vengono destinate a quest’etichetta, in cui si cerca di associare la purezza e la complessità originale del varietale a un periodo di affinamento sui lieviti che ha una durata minima di cinque anni. La vinificazione avviene per il 60% in acciaio e per il 40% in legno.

70.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore dorato; il perlage è di grana fine e sottile, caratterizzato da una piacevole persistenza. Il bouquet al naso evidenzia note di frutta e agrumi canditi, che pian piano lasciano spazio a cenni di cioccolato e rimandi ai lieviti. Entra in bocca con un sorso ampio e raffinato, con un finale in cui l’acidità si lega a un profumo di mela cotogna.

ABBINAMENTO

Ottimo con i primi e con i secondi di pesce preparati con ricette importanti. Perfetto con un rombo al forno, accompagnato da patate e olive.

MAISON

Rémi Leroy, enologo e ingegnere agronomo laureatosi a Bordeaux nel 2006, conduce una proprietà famigliare di circa 9 ettari situata a Meurville, nella Côte des Bar (Aube). I terreni argilloso-calcarei, formatisi nel giurassico superiore, sono per la maggior parte collinari, formazioni del “Kimméridgien”, tipici della zona dello Chablis.
La particolarità del cru di Meurville, oltre al piccolo spessore degli strati di terra sovrapposti, è però dovuta anche alla presenza sull’altopiano che domina il paese, di un terreno di tipo “Portlandien”, con suoli ancora più poveri. In queste difficili condizioni naturali, la vite si trova a dover combattere per la propria crescita. Il risultato di tutto ciò è una rimarchevole tipicità, che si riflette nei vini.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Grande Vallée de la Marne

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot noir

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