California Pinot Noir “Santa Rita Hills” 2019 – Sandhi Wines

Annata: 2019

Denominazione: California Wines

Vitigni: Pinot Noir 100%

Alcol: 13% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Bernardi Rate: 90/100

Tipologia: Rosso California

Peculiarità: I vini Sandhi subiscono fermentazioni spontanee, non ci sono aggiunte (tranne un po’ di zolfo), passano tutti attraverso la conversione malolattica e durante l’elevage viene utilizzata una quantità conservativa di rovere nuovo. Tutto ciò concorre a regalare vini di incredibile mineralità e purezza che meritano pienamente gli elogi che stanno ricevendo. In linea di principio, il Pinot Nero è la varietà predominante nella zona. Non è difficile trovare vitigni di questa varietà, ma le cose cambiano quando si parla di qualità. Per questo Rajat Paar e Sahi Moorman setacciano la contea alla ricerca dei migliori vitigni di questa varietà. Nel caso di Sandhi Santa Rita Hills Pinot Noir l’area scelta era di due acri nel Domaine de la Côte (a ovest della denominazione). Una volta in cantina, le uve per il Sandhi Santa Rita Hills Pinot Noir vengono diraspate e fermentate con lieviti indigeni in vasche di cemento senza controllo della temperatura. Infine, il vino viene affinato per 12 mesi in botti neutre di rovere francese.

€63.00

Esaurito

COD: SANDHI-SANTARNOIR Categorie: , , Tag:
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CANTINA

Nella sua recente recensione dei vini Sandhi, Antonio Galloni ha affermato: ‘È abbastanza concepibile che entro pochi anni i Sandhi Chardonnay e Pinot possano diventare punti di riferimento, vini di riferimento per Santa Barbara e la California, del resto’. Questo tipo di elogio non sorprenderà coloro che hanno familiarità con il progetto: una collaborazione tra Rajat Parr (direttore del vino per l’impero del ristorante Michael Mina) e l’enologo Sashi Morman (anche dietro Evening Land, Stolpman e Piedrasassi).

Santa Barbara è una zona della California molto eccitante per coloro che sono alla ricerca di vini con equilibrio, finezza e grande acidità da abbinare alla naturale maturazione della frutta. Fondata nel 2010, Sandhi (che è la parola sanscrita per collaborazione) lavora con la frutta dei migliori vigneti della regione e produce piccoli volumi di Chardonnay e Pinot Noir in un modo low-tech e manuale.

Peso 1 kg
Regione

California
Vitigno

Pinot noir

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