PROFILO SENSORIALE

Colore giallo dorato luminoso. Al naso esprime profumi eleganti di frutta esotica, albicocca, pesca e miele di acacia, accompagnati da leggere note floreali e agrumate. Al palato è dolce, ricco e vellutato, ma sostenuto da una buona acidità che mantiene equilibrio e freschezza. Emergono sapori di confettura di albicocca, pera matura, ananas e miele, con un finale lungo, aromatico e persistente.

INCONTRO IDEALE

Ideale con foie gras, formaggi erborinati, cheesecake o dessert alla frutta, crème brûlée o dolci cremosi.

PRODUTTORE

L’Crama Liliac è una cantina relativamente giovane ma molto interessante situata in Transilvania, in Romania. La cantina è stata fondata nel 2010 dall’imprenditore austriaco Alfred Michael Beck, con investimenti di oltre 15 milioni di euro per sviluppare un progetto moderno nel cuore della Transilvania.  Il nome “Liliac” significa “pipistrello” in rumeno: il simbolo rappresenta proprio i pipistrelli che vivono nelle foreste e nei vigneti della zona. I vigneti della cantina sono principalmente in due aree della Transilvania: Batoș – circa 38 ettari, con suoli ricchi e ideali per vini complessi; e Lechința – circa 14 ettari, con un microclima che mantiene freschezza e aromi nelle uve. In totale la cantina possiede circa 50 ettari di vigneti e produce ogni anno circa 330-400 mila litri di vino. Liliac punta a unire tecnologia moderna e tradizione viticola della Transilvania, valorizzare vitigni internazionali e locali, produrre vini eleganti con acidità e aromaticità molto marcate grazie al clima fresco della regione.