PROFILO SENSORIALE

Anche se il nome “Super Heavy” suggerisce un vino molto potente, l’idea del produttore è potenza equilibrata da eleganza: frutto scuro (mora, prugna) tipico della Syrah, note speziate e leggermente pepate, struttura piena ma non eccessivamente pesante e buon equilibrio tra legno e freschezza. Stile moderno: potente ed elegante.

INCONTRO IDEALE

Funziona con piatti di carne come tagliata di mazno, agnello, arrosto di vitello ma anche con primi italiani come lasagna, ragù di carne e primi con carne. Formaggi stagionati e caciocavallo.

DOMAINE

Situato ai piedi del Mont Ventoux , il Domaine Félys incarna l’eredità della famiglia Reynaud, viticoltori cooperativi da diverse generazioni, che coltivano con cura un terroir di 30 ettari tra Caromb, Mazan e Carpentras. Con Félys, François Reynaud afferma la propria indipendenza, esplorando la sua visione del vino e la ricchezza dei suoi terroir attraverso micro-cuvée . La cantina, allestita in un container, incarna questa libertà creativa e la voglia di sperimentare. Super Heavy è un blend di Syrah , affinato in botti e serbatoi di acciaio inox, e Grenache, vinificato in serbatoi di acciaio inox, che offre un sottile equilibrio tra potenza ed eleganza. Questa prima annata del Domaine Félys segna l’inizio di un’avventura all’insegna della creatività e della semplicità, dove la denominazione “Vin de France” diventa uno spazio di libertà che rivela la singolarità dei suoi terroir.