Vermouth Rosso “Red Vermouth” – Riserva Carlo Alberto

Denominazione: Vino Aromatizzato Vermouth Rosso

Materia Prima: Vino Erbaluce di Caluso e Moscato d’Asti e mosto d’uva, a cui vengono aggiunte spezie, fiori essiccati, bacche ed erbe selvatiche

Bernardi Rate: 89/100

Peculiarità: “Red Vermouth” di Riserva Carlo Alberto, nasce da un’antica ricetta piemontese opportunamente modificata e migliorata. Si tratta infatti di un Vermut Rosso “vivo”, che cambia ed evolve nel tempo, grazie ad ingredienti di altissima qualità e botaniche pregiate, selezionate in tutto il mondo. La base prevede l’utilizzo di eccellenti vini non filtrati (Erbaluce di Caluso e Moscato d’Asti) e mosto d’uva, a cui vengono aggiunte spezie, fiori essiccati, bacche ed erbe selvatiche. Tra le 25 botaniche utilizzate per questo morbido, elegante e profondo Vermut troviamo: il ginepro, l’anice stellato, la china, la vaniglia, il rabarbaro, la maggiorana, lo zafferano e le fave di Tonka. “Red Vermouth” è semplicemente perfetto per un aperitivo tra amici, ma anche per impreziosire cocktail come Negroni e Americano.

32.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso scuro, con affascinanti sfumature brune e ramate. Al naso spiccano sentori fruttati, erbacei e floreali, con note di frutti rossi, ciliegie mature, menta, tarassaco e fiori di achillea, seguite da note più dolci di spezie finissime e fave Tonka. In bocca entra morbido e avvolgente, offrendo un sorso caldo e corrispondente, dalla lunga finitura speziata.

ABBINAMENTO

Aperitivo.

DISTILLERIA

Riserva Carlo Alberto, simbolo del bel bere, a Torino e non solo, ha fatto, e fa tutt’ora fa, la storia del Vermut.
Il Vermut Riserva Carlo Alberto è, infatti, un prodotto di grande qualità, ottenuto, a partire da ingredienti di chiara eccellenza, con procedure che richiamano e rispettano quelle della tradizione; tecniche che richiedono esperienza, perizia e molto tempo.
Tutto parte dal vino e, come vuole la ricetta originale del 1837, si utilizza il Moscato d’Asti DOCG e l’Erbaluce di Caluso DOCG; ben 43 botanici, tra erbe, bacche, spezie, inflorescenze e frutti, sono, poi, selezionati, aggiunti e fatti macerare per 40 giorni in alcool. Il derivato della macerazione viene, infine, filtrato e decanta in fusti piemontesi per un periodo che va dai 3 ai 6 mesi, valutandone, di volta in volta, la perfetta maturazione.
Ai tempi del Re Carlo Alberto, il Vermut si beveva prima dei pasti, nelle cioccolaterie, nei caffè, nei ristoranti, nei salotti; l’ora del Vermut era il momento in cui si discuteva di politica, economia e valori spirituali.
Il Vermut diventa, però, rapidamente, anche un prodotto di punta dell’economia Piemontese, e dal Regno Sabaudo le bottiglie di Vermut iniziano a raggiungere i più lontani paesi del mondo. Oggi, invece, il Vermut dà il meglio di sé nella creazione di raffinati cocktails e Riserva Carlo Alberto, con 178 anni di esperienza alle spalle e la produzione di ben tre diverse tipologie di Vermut – rosso, bianco e dry – mette a disposizione degli estimatori di tutto il mondo una materia prima di chiara eccellenza, di grande complessità aromatica, perfetta per i palati più esigenti.

Peso 1 kg

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