NOTA DI DEGUSTAZIONE
Colore giallo oro intenso, tendente all’ambra. Al naso si sentono aromi di limone e frutta candita. Al palato risulta intenso e corposo, piacevolmente rinfrescante, con un finale molto elegante di albicocca.
ABBINAMENTO
Ideale con i formaggi erborinati, questo vino dolce si presta ad accompagnare piatti speziati e salsati tipici della cucina cinese o indiana. In alternativa, pasticceria secca.
CANTINA
Samuel Tinon nasce a Bordeaux da una famiglia di produttori vinicoli. Studia enologia e viticoltura a Montpellier. Dopo aver viaggiato a lungo e aver maturato una vasta esperienza nel settore, approda nella regione del Tokaj, in Ungheria, nel 1991. Nel 2000 mette in commercio i suoi primi vini. La regione del Tokaj è famosa per la sua produzione vinicola di qualità. I vini della zona sono stati tra i primi al mondo ad ottenere la denominazione di origine controllata. I vigneti di Samuel Tinon si trovano all’interno della vasta pianura ungherese, vicino ai villaggi di Határi Cru e Olaszliszka. Sono esposti al sole e con una leggera pendenza. Il suolo è argilloso, fertile, ricco di tufo e calcare. Le condizioni climatiche favorevoli consentono la vendemmia tardiva. L’uva viene colta nel momento ideale della maturazione per ricavarne un vino intenso e corposo. Samuel conosce il terroir della regione come le sue tasche e sa come lavorarlo al meglio. Nei suoi terreni vengono piantate uve bianche autoctone come il vitigno Furmint, un’uva con una spiccata acidità. In piccola parte si coltiva anche la varietà di uva Hárslevelü, ideale per far vini bianchi secchi, morbidi e aromatici. La produzione del vino avviene in maniera artigianale e il più possibile naturale nel pieno rispetto del territorio.
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