NOTA DI DEGUSTAZIONE
Profumi di agrumi, caramello, burro, agave cotto, e salvia sono l’inizio di una esperienza di degustazione piacevolmente equilibrato e molto particolare. Fortaleza Reposado ha il proprio carattere distinto, e non è come qualsiasi altra tequila. I sapori includono agave cotto, agrumi, vaniglia, mela, la terra, e la cannella. Il finale è lungo e ricco, delicatamente speziato, ed ha una consistenza oleosa che la rendono una gioia da bere.
DISTILLERIA
Era il 1976 quando Don Javier Sauza vendette le sue due distillerie più moderne al Beam Suntory, mentre la terza che possedeva non fu venduta perchè considerata troppo antica: aveva solo un forno di pietra a vapore, una tahona per la molitura ancora a trazione animale e un piccolissimo alambicco di rame dalle esigue capacità. Nel 1999 il nipote, Guillermo Sauza, decise di riaprire quello che può essere considerato un vero e proprio ‘museo del tequila’, dove il tempo si era fermato agli anni ’40, iniziando a produrre i suoi tequila esattamente come una volta. Così nasce Fortaleza Blanco, un’esperienza unica.
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