Spumante Brut Rosé Metodo Classico “Rosé” – Monsupello

Annata: NV
Denominazione:
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Rosè

Vitigni: Pinot Nero 100%
Alcol
:13,5% Vol Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 
6/8 °C
Bernardi Rate:
8/10
Tipologia:
Spumante
Abbinamenti:
Grigliate e fritture di mare e di terra.

 

 

24.00

Esaurito

NOTA DI DEGUSTAZIONE 

Nel calice si presenta con un bellissimo colore rosa salmone di media intensità. Il perlage e molto fine e persistente. al naso si presenta mediamente evoluto, fruttato, fine ed elegante. Si distinguono il tipico sentore di crosta di pane, la mela matura e la rosa canina. Il sorso è cremoso e ampio, di buona struttura e ricchezza, con un finale armonico ed equilibrato. Per gli amanti del grande vino italiano un’assoluta certezza. Per gli amanti del Rosè una bottiglia da non lasciarsi sfuggire.

ABBINAMENTI

Il classico spumante “tutto pasto”. Ideale se servito da aperitivo in abbinamento a salumi, tra cui il tipico salame di Varzi, o la coppa piacentina o la pancetta. Ottimo con risotti a base di pesce o di carne. Tra i secondi piatti, trova un buon abbinamento con grigliate e fritture di mare e di terra. Il suo nerbo e la struttura lo rendono ideale per accompagnare un pasto completo, prediligendo i cibi unti e sapidi.

CANTINA

L’Azienda Agricola Monsupello pone le sue basi oltre un secolo fa, nel 1893, quando la famiglia Boatti in località Cà del Tava nel comune di Oliva Gessi già si dedica alla cura di propri vigneti. Nel 1914 i Boatti acquistarono a pochi chilometri di distanza, un altro fondo detto “Podere La Borla” nel comune di Torricella Verzate. Qui costituirono la cantina, quella stessa che oggi è stata potenziata e ammodernata per la vinificazione delle uve dei poderi originari e di quelli via via acquistati.
Nel 1959, Carlo Boatti, impresse all’Azienda un ulteriore sviluppo, la rimodernò acquisendo nuovi terreni nei comuni di Casteggio, Redavalle, Pietra de’ Giorgi, ridisegnò la struttura varietale con l’introduzione di nuovi vitigni, attuò nuove strutture di cantina, realizzò un moderno impianto di vinificazione, imbottigliamento e stoccaggio dei vini. Oggi la Monsupello è gestita dagli Eredi di Carlo, la moglie Carla e i figli Pierangelo e Laura Boatti, affiancati da un preparato staff tecnico in vigneto e cantina coordinato dall’Enologo Marco Bertelegni.

I 50 ettari di vigneti di proprietà, coltivati per avere basse rese di uva ad ettaro, la vendemmia manuale esclusivamente in cassetta, le rese uva/vino inferiori al 55% sono l’impegno che ci poniamo per presentare vini strutturati ed armonici che possano dare al consumatore delle emozioni. L’Azienda è in continua evoluzione secondo le attuali esigenze di mercato e ben determinata a proseguire il cammino iniziato da Carletto, basato su obiettivi qualitativi che l’hanno portata nel tempo ai vertici dell’enologia italiana, con numerosi riconoscimenti dalle varie Guide.

 

Peso 1 kg
Regione

Lombardia

Vitigno

Pinot Nero

Descrizione

Le uve di pinot nero in purezza, sono sofficemente pressate, al fine di ottenere il solo mosto fiore. Dopo un periodo di affinamento in acciaio, viene creata la cuvée che andrà a comporre lo Spumante Brut Rosé Metodo Classico “Rosé”, di Monsupello. Riposa sui lieviti per almeno trenta mesi prima di essere sboccato. Regala un bel mix di sentori olfattivi, che si uniscono a una gradevole trama gustativa. È davvero un bel “Rosé”.

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