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Single Malt Whisky “Yoichi No Peated” – Nikka Whisky (con astuccio)

Alcol: 47% Formato: 0.70l

Provenienza: Hokkaido(Giappone)

Bernardi Rate: 98/100

Tipologia: Distillato Whisky Single Malt

Peculiarità: Masataka Taketsuru, padre del whisky giapponese, è il fondatore della Società Nikka, celebre per le sue due distillerie Yoichi e Miyagikyo. La più antica di queste, Yoichi, è entrata in attività nel 1934 e si trova sull’isola di Hokkaido; il clima, l’esposizione verso il mare e la qualità dell’acqua sono stati fattori determinanti per la scelta del luogo. Doppia distillazione in alambicco di rame “alla scozzese” e un’unicità di processo difficilmente trovabile in altre distillerie di whisky moderne, il riscaldamento a fuoco diretto alimentato a carbone. Yoichi Discovery No Peated rappresenta una clamorosa rottura dalla tradizione di questa distilleria, che normalmente produce dei single malt dal deciso carattere torbato, che li fanno quasi confondere con quelli dell’isola di Islay. Questa versione non torbata ha note molto maltate, fruttate e speziate, che ricordano le regioni scozzesi dello Speyside e delle Lowland.

Torba: No

Il prezzo originale era: €320.00.Il prezzo attuale è: €289.00.

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DISTILLERIA

La distilleria Nikka è un vero punto di riferimento nella storia del whisky, un’importante realtà produttiva nata dal matrimonio tra la secolare tradizione scozzese e la ricca cultura giapponese. Per la prima volta il fondatore di Nikka, Masataka Taketsuru, introdusse questo distillato in Giappone, diventando così noto in tutto il mondo come il padre del whisky giapponese.

Masataka Taketsuru raccoglieva l’eredità lasciatagli dalla famiglia, proprietaria fin dal Settecento di una distilleria di saké, e voleva introdurre un autentico whisky nella sua terra. Organizzò quindi un viaggio in Scozia per apprendere i segreti e le tecniche artigianali dell’arte: studiò chimica all’Università di Glasgow e lavorò in diverse distillerie delle Highlands. Tornato arricchito di un patrimonio secolare e con il sostegno della moglie scozzese, nel 1934 scelse come luogo ideale per la sua distilleria un’area affine a quelle dei verdeggianti paesaggi della Scozia: Hokkaido, ricca di fonti d’acqua, torba e malto. La posizione piuttosto remota sull’isola di Hokkaidō non privò i whisky prodotti di un immediato successo che portò Masataka ad aprire un’altra distilleria a Aobaku nel 1969, denominata Miyagikyo Distillery, meglio nota sotto il nome di Sendai Distillery. Recentemente, nel 1989, la compagnia ha acquisito anche un’importante distilleria in Scozia, la Ben Nevis Distillery.

La collezione di whisky Nikka è davvero molto vasta, volta a soddisfare tutti i palati: dai blended whisky a quelli di puro malto, sia con distillazione continua che alternata, toccando diversi tipi di invecchiamento. Ciò che accomuna e rimane un punto fermo del lavoro artigianale di Nikka è la grande attenzione alla qualità, mai venuta meno per soddisfare la grande richiesta proveniente da tutto il mondo. In molti casi Masataka ha voluto mantenere tecniche di lavorazione tradizionali che nel corso del tempo perfino le distillerie scozzesi hanno abbandonato. Nikka vanta così una rarità e un’autenticità che sono state premiate con numerose medaglie d’oro nel corso di questi anni nelle più importanti competizioni mondiali, tanto da figurare tra le più famose e blasonate distillerie del mondo.

Peso 2 kg
Regione

Giappone

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