DISTILLERIA
Dal 1948 la famiglia Laing seleziona Scotch Whisky, acquistando barili da affinare nelle proprie cantine – come nella tradizione scozzese – direttamente dalle distillerie produttrici. Entrambi i marchi, Douglas Laing e Hunter Laing, sono specializzati nel proporre Single Malt Scotch Whisky Single Cask, etichettati con il proprio marchio, senza colorare né filtrare il prodotto. I Laing possiedono un imponente stock di barili di Whisky provenienti da tutte le regioni di produzione e da moltissime distillerie diverse, dalle più conosciute a quelle chiuse da decenni, con distillati che sono ormai introvabili. Le tre linee di Single Malt hanno in comune il fatto di presentare whisky non filtrati a freddo e non colorati. Le linee Clan Denny e Distiller’s Art racchiudono distillati prodotti in piccoli lotti (small batch), imbottigliati a 46° e 48°, soggetti a un invecchiamento contenuto. La linea Old Malt Cask comprende solo Single Barrel imbottigliati a 50° con invecchiamenti maggiori. Mentre la linea Old & Rare viene utilizzata per i whisky Single Barrel molto vecchi, a grado naturale. Completano la gamma una serie di Single Grain molto invecchiati e a grado pieno, imbottigliati con il marchio Clan denny.
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