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Salame del Sud – Salumi Giannelli

Il fiore all’occhiello della nostra Giannelli: un salame che esalta e rappresenta al meglio il nostro metodo di lavorazione e conservazione. L’impasto, proveniente da parti pregiate del maiale come lonza e prosciutto, viene tagliato interamente a coltello e aromatizzato col peperone crusco di Senise IGP, finocchietto selvatico e vino nero di Troia.

 

circa 350 g

13.00

Esaurito

Una storia di famiglia nata dall’amore per la propria terra e da una tradizione forte nel tempo. Macellai da oltre 6 generazioni, la Giannelli Salumi nasce come antica bottega nel centro di Troia diventata oggi una firma della gastronomia italiana nel mondo.

Il carisma, l’esperienza e la caparbietà di Michele Giannelli hanno fatto crescere nel tempo il valore di questi salumi dell’alta Daunia, prodotti da suini allevati al pascolo e lavorati secondo tradizione.

E poiché un’azienda di famiglia cresce nei decenni, Michele ha deciso di coinvolgere nell’avventura il figlio Raffaele, che forte delle sue esperienze internazionali nel settore alimentare ha portato una visione più dinamica ed energica al Brand ed i risultati ormai parlano da soli.

Peso 1 kg

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