Rum “Admiral Rodney Extra Old Rum” – Saint Lucia Distillers (con astuccio)

Denominazione: Rum Extra Old

Materia Prima: Melassa da canna da zucchero

Alcol: 40% Formato: 0.70l

Bernardi Rate: 95/100

Peculiarità: Considerato uno dei migliori al mondo, il Rum Admiral Rodney rappresenta la produzione più antica e complessa delle Distillerie St. Lucia. Originario di Santa Lucia, piccola isola immersa nel Mar dei Caraibi, e prodotto nella rigogliosa Valle di Rousseau, questo liquore è figlio di un gruppo di distillatori impegnati da anni nella creazione del rum perfetto. Ed è con il Rum Admiral Rodney, vincitore instancabile di medaglie d’oro e premi internazionali, che centrano in pieno l’obiettivo. Prodotto in un territorio naturale incontaminato, sotto gli influssi di un clima tropicale in cui le correnti marine incontrano quelle oceaniche, questo distillato racconta, con il suo nome e con il suo gusto raffinato ma di carattere, la storia dell’Ammiraglio inglese Rodney che, nel 1872, sconfisse i francesi nella Battaglia di Martinica. Melassa di altissima qualità e acqua sottoposta a filtraggio ed osmosi inversa sono gli ingredienti base di questo rum da collezione. La fermentazione è completamente naturale ed effettuata con l’aggiunta di lieviti selezionati per l’esclusivo profilo aromatico. La distillazione, condotta negli alambicchi di proprietà dell’azienda, è seguita dalla lunga fase della maturazione. Il distillato viene fatto invecchiare in botti di pregiato legno di quercia bianca americana, utilizzate per elevare vari tipi di Bourbon, come Jack Daniels, Jim Beam e Buffalo Trace. Al termine della maturazione, che ha una durata media di 12 anni, i distillati invecchiati separatamente nelle varie botti vengono miscelati: nasce così questo rum extra-old dal carattere complesso e dalle sfumature sempre inedite.

89.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore ambrato brillante, con sfumature tendenti al mogano. Offre al naso un bouquet complesso, costituito da dolci note di frutta al miele, uvetta, prugne secche e rovere tostato. In bocca ha accenni di crème caramel e vaniglia, sfumature speziate e aromi di cioccolato. La persistenza è eccezionalmente lunga, equilibrata e armoniosa.

DISTILLERIA

“Nella meravigliosa isola caraibica di Santa Lucia, dal 1972, seguendo le più importanti tradizioni produttive britanniche, e allo stesso tempo cercando di sperimentare nuove tecniche di distillazione, la piccola distilleria “Saint Lucia Distillers” produce alcuni tra i migliori blend di Rum al mondo.
La distilleria St Lucia si trova nella ricca e splendida valle di Roseau dove un appassionato gruppo di distillatori e blenders lavora con l’obiettivo di creare il miglior rum possibile.
Saint Lucia Distillery è emersa da una tradizione consolidata nell’isola, dove negli anni ’50 erano rimaste solo due distillerie, a Dennery, legato alla piantagione Barnard e a Roseau della famiglia Geest e proprio nella location di quest’ultima è nata in seguito St. Lucia con come socie le due famiglie delle distillerie originali.
I Geest rimasero soci sino al 1992 quando i Barnard rilevarono le quote per poi far entrare in società l’Angostura Ltd. di Trinidad nel 1997.
Nel 2005 il St Lucia Distillers Group of Companies fu ceduto alla Clico con Laurie Barnard, terza generazione di Rum maker, che è rimasta come Managing Director a garantire continuità.

Il processo è classico, dopo aver sottoposto la melassa a una lunga fermentazione, che avviene in vasche aperte per mezzo dei soli lieviti autoctoni, la distillazione è eseguita sia con moderni alambicchi a colonna, che con alambicchi tradizionali e discontinui.
L’invecchiamento avviene in botti di rovere americano, precedentemente utilizzate per il Bourbon Whisky, lo Sherry o il Cognac.
L’uso combinato di diversi alambicchi, e l’impiego di varie tipologie di botti da invecchiamento, fa sì che i Rum della distilleria Saint Lucia siano ricchi di aromi e particolarmente equilibrati, qualità per cui la stessa Saint Lucia Distillers è celebre in tutto il mondo.

Peso 1 kg

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