AZIENDA
La vita quaggiù è più semplice… e questo ha ispirato il modo in cui Richard Burt e sua moglie Linda hanno iniziato a preparare spuntini gustosi. Tutto ciò di cui abbiamo bisogno sono patate di ottima qualità, olio e condimenti deliziosi (e magari un pizzico di olio di gomito, abilità e passione di alcune persone piuttosto laboriose).
“Chi mette sulle borse i nomi del coltivatore di patate e del mastro friggitore? Noi facciamo. È perché vogliamo celebrare l’artigianato e l’autenticità. È per questo che friggiamo anche in piccole quantità, non perché non ci piaccia il lavoro duro (anzi, tutt’altro).
Vogliamo solo assicurarci che ogni porzione di abbondante croccantezza sia condita con qualità e artigianalità. Facciamo anche altri condimenti… ma a quelli ci arriveremo più avanti.”
Gli appassionati di cibo artigianale Richard Burt e sua moglie Linda vanno in America e scoprono… patatine? Sembra il viaggio perfetto!
Come la maggior parte delle cose, le patatine perfette cucinate a mano richiedono tempo. Hanno impiegato 2 anni di duro lavoro, tralasciando gli additivi artificiali e i conservanti. E un’altra cosa: ogni frammento doveva essere denso quanto la nebbia mattutina che si alza dal mare. Burts è nato a Kingsbridge, nel Devon, nel 1999 poi negli anni 2000 sono diventati troppo grandi per lo stabilimento di produzione di Kingsbridge e ci siamo trasferiti in un nuovo sito a Plymouth… deve esserci qualcosa nel terreno!
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