NOTA DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino carico. Al naso si contraddistingue per il suo delicato profumo fruttato. Ciliegie rosse e prugne. La beva è quella tipica di un Ruby, grande sensazione di freschezza, abbinata ad una decisa nota alcolica che lo rendono un vino caldo. Scivola via lentamente con una caratteristica nota minerale di sottofondo. Estremamente piacevole.
ABBINAMENTO
Perfetto in abbinamento ad un tagliere di formaggi freschi. Delizioso con dei crostini e crema di formaggio erborinato.
CANTINA
Con una storia che risale al lontano 1842, Nieeport rappresenta il classico esempio di azienda a conduzione familiare che, grazie a un lavoro sapiente, può vantare di essere giunta con successo alla quinta generazione. In virtù del continuo trasmettersi di competenze ed esperienze da una generazione all’altra, l’attenzione che tuttora viene messa nelle fasi produttive racconta di un amore totale per questo lavoro e soprattutto per il vino Porto. La proprietà dell’azienda si estende per un’area molto vasta: a circa un’ottantina di chilometri ad est di Oporto, essa arriva quasi al confine con la Spagna. Questo lembo di terra gode di un terroir eccezionale, che trae vantaggio dai suoli a base rocciosa. Particolarmente arricchiti grazie alla presenza di fosforo, essi hanno una formazione di tipo verticale. Ecco dunque che le radici delle piante possono arrivare a raggiungere quasi i trenta metri di profondità, un aspetto che si rivela molto importante per avere tutti gli elementi che servono a nutrirle anche durante le estati torride. La gamma di etichette prodotte da questa cantina arriva a raggiungere standard davvero elevati, in grado di attirare il rispetto di tutti gli altri produttori. Un vero esempio da prendere come modello di riferimento, che presenta inoltre il vantaggio di poter offrire una gamma molto vasta di Porto, realizzati in diversi stili. Che si tratti di Porto Tawny o Porto Vintage, Porto Ruby piuttosto che Porto White, nella produzione della cantina c’è sicuramente una bottiglia in grado di soddisfare qualsiasi palato. L’ampia varietà è raggiunta senza però mai cedere a compromessi: la specializzazione non è stata la scelta che ha caratterizzato la filosofia produttiva, piuttosto l’obiettivo è quello raggiungere il massimo livello di qualità su tutta la gamma. Questi vini rappresentano prodotti davvero eccellenti, un vero must da avere per gli amanti del Porto e non solo.
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