Metodo Ancestrale Frizzante “Festajole” 2021 – Tenuta Fornace

Annata: 2021

Denominazione: Metodo Ancestrale Frizzante

Vitigni: Pinot Grigio 100%

Alcol: 12.5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Bernardi Rate: 92/100

Tipologia: Metodo Ancestrale Frizzante / Pet Nat

Peculiarità: Fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce per 10 giorni in vasche di acciaio inox e affinamento negli stessi contenitori fino a primavera. Imbottigliamento e conclusione della fermentazione alcolica in bottiglia. Solforosa totale: 19 mg/l. Bottiglie prodotte: 20.000

Andrea Rossi: “Ho voluto abbinarlo a un disegno delle mie figlie Alice e Sofia che rappresenta una delle loro tante feste che continuano a organizzare e anche parte del loro carattere.”

20.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Il Festajole Frizzante di Tenuta Fornace è un vino rosato frizzante ottenuto da metodo ancestrale. Goloso e rinfrescante, dimostra al palato un’ottima tessitura e un’eleganza inaspettata, pur mantenendo slancio e facilità di beva.

ABBINAMENTO

Lo dice il nome: il Festajole Frizzante è una vino da festa. Campione di convivialità durante le serate più divertenti insieme agli amici di sempre e vino da compagnia durante gli inviti a cui non avete potuto dire di no.

CANTIN

Tenuta Fornace è il risultato del sogno di Andrea Rossi e della sua famiglia, che già agli inizi dell’800 coltivava uva in Oltrepo’ Pavese. L’obbiettivo è quello di poter produrre ogni varietà nel luogo ad esso più vocato.

Tenuta Fornace oggi conta una superficie di oltre 80 ettari che vengono coltivati con passione nel pieno rispetto degli equilibri naturali. I vigneti si trovano in diverse aree viticole dell’Oltrepò Pavese e del Piemonte consentendo una lavorazione diversificata e rispettosa della tradizione del territorio.

“Fin dall’inizio abbiamo scelto di condurre i nostri vigneti riducendo al minimo gli interventi e seguendo quelle che oggi sono le regole dettate dal disciplinare dell’agricoltura biologica e biodinamica, ancor prima che questi fossero istituiti.”Andrea Rossi

Peso 1.50 kg
Regione

Lombardia

Vitigno

Pinot Grigio

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