Grappa di Moscato d’Asti – Carlo Bocchino

Denominazione: Grappa d’Asti

Alcol: 4o% Formato: 0,70L

Bernardi Rate: 91/100

Peculiarità: Grappa da vinaccia selezionata da uve di Moscato d’Asti diraspata prima della distillazione. Alambicco discontinuo a vapore metodo “Carlo Bocchino”. Affinamento in contenitori di acciaio inossidabile per un periodo non inferiore ai sei mesi.

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore trasparente, profumo potente, intenso e persistente che scivola sulle note di fiore di glicine, sapore morbido e carezzevole di uva aromatica quale il moscato, con delicati toni di agrumi e miele.

DISTILLERIA

Nel 1898, Carlo Bocchino fu il primo italiano a decidere di produrre grappa da un solo tipo di vinaccia. Tutti gli altri produttori dell’epoca usavano diversi vitigni per la produzione. Bocchino fondò una piccola distilleria a Canelli, in pieno Piemonte, e decise di utilizzare solo vinacce di uve moscato della zona. Bocchino riuscì a dare alla grappa un’eccellenza e una qualità prima sconosciute. Allo stesso tempo, ha sviluppato un sistema di distillazione speciale che è stato in grado di far emergere gli aromi. La selezione speciale delle materie prime così come l’innovazione ingegnosa della produzione sono state trasmesse alla generazione successiva e costantemente migliorate. Prima al figlio Lazarito nel 1937 e poi al genero Giorgio Micca. Negli anni 70, fu Giorgio che lanciò il famoso marchio “Sigillo Nero” e iniziò la collaborazione con Mike Bongiorno. Insieme sono riusciti a raggiungere la cima del mercato.

Dopo la morte di suo padre nel 1996, la gestione della distilleria è stata assunta da Carlo Micca Bocchino con il sostegno delle sue figlie Miranda e Marta. Anche loro hanno l’entusiasmo e la determinazione di portare avanti la tradizione di una delle migliori grappe italiane.

Peso 1 kg

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