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Champagne Extra-Brut “D Millesimé 2008” – Devaux

Annata: 2008

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: Pinot Noir 50%, Chardonnay 50 %

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8/10°C

Bernardi Rate: 95/100

Tipologia: Champagne Brut

Peculiarità: Prodotto solo in un’annata eccezionale, da una vendemmia unica, lo champagne D Millésimé è composto da parti uguali di Chardonnay e Pinot nero, selezionati tra i migliori appezzamenti. Matura per ulteriori 7 anni, rivelando tutta la sua complessità al naso e non al palato.
Dalla sua nascita, DEVAUX ha presentato solo 7 annate nella Collezione D: 1996, 2000, 2002, 2005, 2006, 2008 e 2009.

87.30

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore oro intenso con riflessi paglierini. Aromi sottili ed eleganti di pesche bianche e scorza di agrumi, seguiti da leggere note di brioche. Fresco all’apertura, il palato si evolve elegantemente verso le note di agrumi, finendo su intense note di frutta secca e pasticceria. Un vino da gustare ora ma che può riposare in cantina per svilupparsi in complessità e intensità.

ABBINAMENTO

Champagne da pasto. Ottimo su Cappone, Fugu, Capesante al burro salato di Guérande.

CANTINA

La Maison, fondata nel 1846 dai fratelli Jules e Auguste Devaux, per più di un secolo rimase di proprietà della famiglia fondatrice. Nel 1987, il discendente, Jean-Paul Auguste Devaux, non avendo figli decise di consegnare il futuro del brand a Laurent Gillet, presidente dell’Unione Auboise, creando così una gamma di champagne votati alla massima qualità, la cui eccellenza è rappresentata dalla Collection D. Attualmente la sede e il sito produttivo si trovano a Manoir de Villeneuve, in una dimora del XVIII secolo perfettamente restaurata e riportata all’originale splendore.

Peso 1 kg
Regioni Francia

Grande Vallée de la Marne

Vitigno

Chardonnay, Pinot noir

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