NOTA DI DEGUSTAZIONE
Color oro intenso. All’olfatto emergono sentori di agrumi freschi e di scorza d’arancia. In bocca è morbido, ben arrotondato e cremoso, bilanciato da una buona acidità.
ABBINAMENTO
Aperitivi ricchi e sfiziosi, Cene prelibate a base di pesce, Sushi e Sashimi.
MAISON
Il Domaine Lelarge-Pegeot vanta una storia di ben oltre 200 anni, quando il primo antenato si stabilisce a Vrigny, nella parte nord-occidentale delle Montagne di Reims, un villaggio oggi classificato Premier Cru.
Qui inizia la luga tradizione agricola e di viticoltura familiareche si intreccia attrverso la storia europeae supera ben due guerre, arrivando ad imbottigliare le sue prime cuvées nel lontano 1930. Più recentemente, ovvero negli anni 80 prende le redini Dominique Lelarge che sposa Dominique Pugeot, compagna di viticoltura in Borgogna, dando vita all’attuale azienda, basandola sulla sostenibilità, il rispetto della natura e della biodiversità.
Inerbimento delle vigne, utilizzo di cavalli da traino per i lavori nei vgneti, certificazione biologica, una parte della produzione segue la filosofia biodinamica, poca attezione verso la resa e sempre di più verso la qualità e vini che siano sinceri ed autentici.
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