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Champagne Brut Rosé “27ème Édition” – Krug

Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Bernardi Rate: 91/100

Tipologia: Champagne Rosè

Peculiarità: Krug Grande Cuvée 27a Edizione è un assemblaggio di 38 vini di 9 diverse annate, il più giovane dei quali risale al 2015 mentre il più vecchio al 2005. Un ulteriore 10% di Pinot Noir dell’annata, macerato tradizionalmente, proviene dall’assemblaggio di appezzamenti di Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ apportando note speziate, colore e struttura. La sua composizione finale è: 57% Pinot Noir, 23% Chardonnay e 20% Meunier.  Il riposo di circa sette anni nelle cantine Krug conferisce al Krug Rosé 27a Edizione un’espressione e un’eleganza uniche. Krug Rosé 27a Edizione è stato composto con il raccolto del 2015, un’annata segnata da un calore senza precedenti e dalla siccità dalla fine del mese di maggio fino a metà agosto, rallentando lo sviluppo dei grappoli. Per fortuna, le piogge e le temperature ragionevoli della seconda metà di agosto hanno permesso ai chicchi di crescere in condizioni ottimali. La
vendemmia si è svolta sotto la pioggia tra il 31 agosto e il 21 settembre, con un’ottima eterogeneità tra i vari appezzamenti. La miscela finale raccoglie le uve dell’anno, provenienti da appezzamenti selezionati meticolosamente, unite a vini di riserva di 8 altri anni. Nel complesso, i vini di riserva dell’ampia collezione della Maison costituiscono il 55% dell’assemblaggio definitivo di questa edizione di Krug Rosé.

463.50

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Questo Champagne si presenta con un color rosa incredibilmente delicato, promessa di eleganza. Al naso schiude aromi di rosa canina, prosciutto stagionato, more, ribes rosso, peonia, pepe e pompelmo rosa. Al palato offre delicate note di miele, agrumi e frutta
secca dal finale persistente, vivificate da una bollicina finissima.

ABBINAMENTO

Sorprendentemente, Krug Rosé 27a accompagna alla perfezione i piatti molto saporiti. Perfetto con fois gras, agnello, carni bianche,
selvaggina, cacciagione o pietanze speziate. Krug Rosé può essere abbinato soltanto ai dessert che non risultano dolci al palato.

MAISON

Tutto inizia nel 1834, quando il giovane Joseph Krug, lungimirante anticonformista, appena arrivato in Francia dalla natia Germania, comincia a lavorare nelle cantine di Jacquesson. Un’esperienza che in pochi anni gli permetterà di avere un’idea precisa di Champagne, e che lo porterà poco più tardi, nel 1843 con esattezza, a fondare una Maison tutta sua, allo scopo di produrre Champagne che fossero in grado di distinguersi non solo per la qualità più assoluta, ma anche per una personalità ben definita, sempre riconoscibile.
È questa la storia di un uomo determinato come pochi altri, guidato da una filosofia che non ammetteva compromessi, e che comprese per primo che l’essenza dello Champagne è, prima di tutto, il piacere in sé. Una persona, Joseph Krug, che voleva offrire ai propri clienti il massimo del piacere, ogni anno, indipendentemente dalle differenze climatiche che ogni stagione e ogni vendemmia si portavano dietro. Lo stile Krug viene subito espresso grazie ad attente maturazioni in grandi botti di rovere, e per merito di prolungati contatti con i lieviti. Uno stile che da secoli è tramandato di padre in figlio, e che è oggi ancora meravigliosamente immutato.
A partire dal 1999, la Maison fa parte del gruppo del lusso LVMH, ma l’approccio rimane sempre lo stesso, quello degli inizi, non convenzionale, e volto a esaltare l’individualità di ogni singolo appezzamento vitato, in cuvée prestige che si rinnovano di anno in anno, nel segno della continuità.
E allora, oltre al Krug Rosé e ai Millesimati, ecco il Krug Brut “Grande Cuvée”, per citare quello che è l’icona della Maison, ovvero uno Champagne che nasce da 250 vigneti diversi, e che raggruppa ben 150 vini di riserva, alcuni dei quali fatti invecchiare fino a 15 anni. Un meticoloso savoir-faire, che porta alla creazione di vini unici, di Champagne irripetibili, di cuvée straordinarie.

Peso 1 kg
Vitigno

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

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