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Champagne Brut Reserve Millesimé 2012 – Charles Heidsieck

Annata: 2012

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Pinot Nero 60%, Chardonnay 40%

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10/12°C

Bernardi Rate: 93/100

Tipologia: Champagne Brut Millesimé

Peculiarità: Il 2012 , un’annata, un’evidenza, un “classico” per Charles. La Maison ha selezionato meticolosamente 10 Grands and Premiers Crus, questa cuvée è allettante per la sua piacevole morbidezza, intensità aromatica e la freschezza salina tipica della Maison. La sua eleganza e profondità lo rendono ideale per gustare e abbinare i piatti più sofisticati. È anche perfettamente adatto per un ulteriore invecchiamento. Elaborato con un asseglaggio di 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay da 10 Grand Cru e Premier Cru. Sono stati utilizzati solo 10 dei 320 cru dello Chmpagae: Oger, Vertus, Chouilly, Cuis, Verzy, Ay, Ludes, Ambonnay, Tauxieres e Avenay. Dosaggio 8 g/l. Affinamento per minimo 6 anni sui lieviti.

108.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore oro, intenso e brillante. Il perlage è dinamico ed elegante. In prima battuta si percepiscono note tostate, affumicate con un tocco di liquirizia e toni terrosi. Facendo roteare il calice, emergono aromi fruttati di albicocca, prugnolo, mela cotogna, mirtillo e mandorle fresche. La concentrazione aromatica del vino, tipica dell’annata 2012, è la nota distintiva. In bocca minerale e teso con un’eccellente freschezza, con tocchi di mela cotogna, vaniglia e seguite da un finish croccante. Un’annata capace di evolversi nel tempo all’insegna della complessità.

ABBINAMENTO

Salumi e Formaggi, Tartare, Crostacei, Risotti, Piatti di Pesce.

MAISON

Charles Heidsieck è un uomo del suo tempo: visionario e innovatore. Nel 1851 fonda la Maison de Champagne che ancora oggi porta il suo nome, e mantiene quello spirito di comunicatività, coraggio e ricerca dell’eccellenza che contraddistingue il suo fondatore. Rémois di buona famiglia, sposato con l’erede di un’altra grande famiglia della regione, gli Henriot, a soli 29 anni fonda una Maison che desidera essere a sua immagine e somiglianza.

La Maison de Champagne Charles Heidsieck rimane, a più di 160 anni dalla sua creazione, una realtà familiare nella quale ciascun erede si è impegnato a far rivivere lo spirito audace della sua fondazione, facendo scelte autentiche e personali che impongono il rispetto e che resistono alle mode effimere.

Le ambizioni di Charles risuonano in un mondo in pieno fermento. Il XIX Secolo è l’epoca delle grandi scoperte, degli spettacoli e degli interrogativi fondamentali, ovvero l’epoca di un mondo che riflette su se stesso per progredire, e che lo fa con audacia. Sicuro della qualità del suo champagne, Charles decide di esporsi al mondo. Poliglotta, socievole e con la sicurezza di chi è guidato da una chiara visione, in pochi anni diventa uno dei più influenti ambasciatori della Champagne nel mondo. Dall’America, dove conquista il Nuovo Mondo diventando il leggendario “Champagne Charlie”, passando nel cuore delle Corti Europee fino alla Russia.

Nelle grandi serate mondane dei palazzi di Parigi e Londra si serve esclusivamente l’Extra Dry di Charles Heidsieck e, in men che non si dica, viene venduto ovunque nel mondo.

Gli champagne Charles Heidsieck godono di una firma inconfondibile. Il loro stile, riconoscibile fra tutti, è caratterizzato da un’alta proporzione di vini di riserva che arricchisce le cuvée sans année della Maison, regalando un equilibrio raro e costante. I vini di riserva rappresentano la ricchezza e unicità degli champagne Charles Heidsieck, ma sono anche vini in costante evoluzione, che la maestria dello Chef de Caves assembla in una composizione armoniosa, pur conservando intatta la particolarità che ci si attende da ciascun vino. Le uve selezionate costituiscono, insieme ai cru originari, la complessità del prodotto finale. Vinificati cru per cru, vitigno per vitigno, permettono una selezione precisa di ciascun vino in cui l’uno porta il suo tocco di profondità, l’altro la sua parte di morbidezza

Peso 1 kg
Regioni Francia

Champagne, Montagne de Reims

Vitigno

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir

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