Champagne Brut Nature “Blanc d’Asemblage” – Chavost

Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay 50%, Meunier 50%

Alcol: 12,5% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Bernardi Rate: 92/100

Tipologia: Champagne Cuvee senza solfiti aggiunti

Peculiarità: Frutto dell’assemblaggio paritario di Chardonnay e Pinot Meunier da uve da provenienti da 5 ettari di proprietà situati a Epenay, nella Valle de la Marne, condotti in agricoltura biologica. Questo Champagne nasce soltanto dalla prima spremitura e utilizzando il mosto d’uva in fase di vinificazione. La vinificazione avviene in acciaio per il 70% del prodotto ed il restante 30% invece viene vinificato in futs de chene. Non vengono aggiunti solfiti e nessun dosaggio finale.

€65.00

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NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore giallo paglierino. Profumi di frutti rossi e caramelle, si fondono son note burrose. Al palato vinoso, equilibrato e morbido. Sorso appagante.

ABBINAMENTO

Può accompagnare l’aperitivo o tutto il pasto.

CANTINA

La copertina Chavost prende il nome dall’antico paese Chavost-Courcourt, a sud di Epernay nella Valle de la Marne, ed è stat fondata nel 1946 per volontà di alcuni produttori della zona. Oggi i conferitoti lavorano la propria parcella secondo un disciplinare molto rigido, sono più di 100 e comprobò oltre 70 ettari, sostenendosi e condividendo l’amore per la propria terra con l’impegno di creare vini d’eccellenza preservando l’ambiente.

Peso 1 kg
Regione

borgogna, chablis
Vitigno

Chardonnay, Pinot Meunier

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