Champagne Brut L’Asseblage – Pertois-Moriset

Annata: NV

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%

Alcol: 12% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Bernardi Rate: 94/100

Tipologia: Champagne Brut

Peculiarità: Realizzato sia con Pinot Nero che con Chardonnay, raccolti sulle pendici della Marna, questo champagne è fresco e delicato. In vigna inerbimento naturale in inverno, aratura parziale in estate, in cantina i vini dell’annata fermentano in vasche di acciaio inox e 20-30% vini formano invece la riserva perpetua, invecchiando tra grandi vasche di rovere e acciaio inox. Tutti i vini svolgono la fermentazione malolattica. Invecchiamento minimo in cantina 15 mesi – Dosaggio attuale a 1 g/l di zucchero.

57.00

Esaurito

MAISON

Champagne Pertois-Moriset è una classica tenuta di carattere familiare, che coltiva vigne nella splendida zona del celebre Grand Cru di Mesnil-sur-Oger, in uno dei migliori terroir della Côte de Blancs. La Maison è stata creata all’inizio degli anni ’50 da Yves Pertois e Janine Moriset, entrambi provenienti da famiglie di vigneron della Champagne. Oggi il domaine è gestito da Cecile, che rappresenta la terza generazione della famiglia e continua a realizzare Champagne dal volto classico e tradizionale, frutto di vigne di eccezionale valore. I 20 ettari della proprietà sono suddivisi in diverse parcelle. Circa 13 ettari si trovano in alcuni dei cru più pregiati e famosi della Côte de Blanc e altri 7 ettari sono situati nella zona della Côte de Sézanne.

I vigneti possono godere di condizioni pedoclimatiche eccellenti. Le belle esposizioni luminose e soleggiate sono sempre ben ventilate e garantiscono maturazioni perfette, con grappoli sani e aromaticamente ricchi. I terreni sono costituiti da profondi banchi di gessi e calcare, drenanti e capaci di trattenere in profondità preziose riserve d’acqua per far fronte anche alle estati più calde e secche, che con il cambiamento climatico in atto sono sempre più frequenti anche alle latitudini elevate della regione della Champagne. L’area della Côte de Blancs e della Côte de Sézanne è da sempre particolarmente indicata per la coltivazione dello Chardonnay. Il vitigno a bacca bianca più famoso e diffuso in Champagne, si trova particolarmente bene sui suoli gessosi, che contribuiscono a donare vini di straordinaria finezza, connotati da un profilo tipicamente sapido e minerale.

La tenuta viene condotta con estrema cura. Ogni parcella è gestita singolarmente, in modo da vendemmiare solo a piena maturità. Anche tutto il processo di vinificazione si svolge per singola vigna, per mettere in luce le caratteristiche peculiari di ogni terroir e per avere poi a disposizione un’ampia gamma di vini base al momento della creazione delle cuvée. Pressatura molto soffici, fermentazioni accurate e lunghi periodi di affinamento sui lieviti, garantiscono una qualità eccellente. Gli Champagne Pertois-Moriset sono espressione pura e diretta di un prestigioso terroir e sono perfetti per gli amanti dei grandi Chardonnay di Mesnil-sur-Oger.

Peso 1 kg
Vitigno

Chardonnay, Pinot noir

Regioni Francia

Champagne

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