15%

Bourgogne Rouge Pinot Noir “Fleur au Verre” 2021 – Sextant

Annata: 2021

Denominazione: Bourgogne  AOC

Vitigni: Pinot Noir  100%

Alcol: 13% Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 14/16 °C

Bernardi Rate: 89/100

Tipologia: Rosso Borgogna Naturale

Peculiarità: Fleur au Verre” Bourgogne Pinot Noir di Sextant esprime la maestria con cui Julien Altaber produce vini autentici e di territorio. Diraspatura parziale (max 60%), macerazione 7-8 giorni, fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Invecchiamento per 6 mesi in botti di rovere di 5-10 anni.

40.00

2 disponibili

Add to wishlist

NOTA DI DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino con naso elegante di frutti rossi e frutti di bosco con una nota animale. In bocca tannino fermo e maturo che insieme alla freschezza crea la struttura di questo vino.

ABBINAMENTO

Suggeriamo l’abbinamento con un risotto ai funghi porcini.

CANTINA

Julien Altaber è un giovane vignaiolo, classe ’79, con una passione smisurata per il vino e delle convinzioni ferree su come deve essere fatto. Ha lavorato per 10 anni con Dominique Derain, altro grande vigneron della Côte de Beaune, nel suo Domaine Derain. Nel 2007 ha deciso di mettersi in proprio e avviare l’attività di négoce. E’ nato così “Sextant”, situato a Saint Aubin, noto villaggio nella parte sud della Côte de Beaune, posto tra i due comuni simbolo dei grandi Bianchi della Borgogna: Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet. La filosofia di Julien è votata ad un’agricoltura naturale, senza trattamenti chimici, con vinificazioni tradizionali in legno. Utilizza i locali e i macchinari di Dominique Derain per vinificare sia vini bianchi che vini rossi, tutti caratterizzati dall’impronta ben precisa e convinta di Julien.

Peso 1 kg
Vitigno

Pinot Nero, Pinot noir

Regioni Francia

Bourgogne

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Bourgogne Rouge Pinot Noir “Fleur au Verre” 2021 – Sextant”