NOTA DI DEGUSTAIZONE

Colore giallo paglierino brillante e al naso offre una gamma aromatica ricca e intensa, con note di frutti bianchi maturi, fiori di campo e una leggera tonalità minerale. In bocca, il Hautes Cotes De Beaune dimostra un equilibrio eccellente tra freschezza e la cremosità derivante da una maturazione accurata. Il sapore è persistente, con eco di noce e mela verde che si sviluppano verso un finale pulito e elegantemente acidulo.

ABBINAMENTO

Perfetto con piatti di pesce.

CANTINA

Domaine Jean Chartron gestisce 14,50 ettari a Puligny-Montrachet e nei comuni limitrofi. Jean-Michel vinifica i vini del Domaine, che esprimono in modo ammirevole il loro terroir attraverso una tavolozza aromatica e gustativa diversificata. Quanto alla sorella Anne-Laure, coadiuvata da tutto il suo team, si prende cura dei “giardini” di famiglia nel massimo rispetto dell’ambiente e del territorio.